Social

Follow us

EEN PERFECTE COMBINATIE: ORECCHIETTE, CHARDONNAY EN S.PELLEGRINO BRUISEND MINERAAL WATER

De "orecchiette" is een soort pasta die typisch is voor de zuidelijke Italiaanse regio van Puglia met minstens 25 C.D.O wijnen (Gecontroleerde Oorsprongsbenamingen)  inclusief de Castel del Monte Chardonnay .

Dit soort pasta is gemaakt van zachte tarwe en water en wordt gekneed met de hand – de pasta wordt traditioneel geserveerd met gekruid bladmoes en chilipepers. Voor een  meer zomer-vriendelijke versie kruid je de pasta met verse tomaten en rucola met een vleugje olijfolie. Het gerecht wordt opgediend terwijl het nog lauw is.

De Castel del Monte Chardonnay wijn wordt gewaardeerd voor zijn buitengewone geur en is goed geschikt voor het begeleiden van dit soort pastagerecht.

Het boeket wordt gekenmerkt door delicate en verfijnde smaken van exotische vruchten zoals ananas, papaja, roze pompelmoes, vermengd met vleugjes bezembrem. Het heeft een frisse smaak met een evenwichtige structuur en een langdurende afdronk.

 Mis de combinatie van deze smaken niet met de intense minerale aroma’s van S.Pellegrino water.

Up

View in portrait mode.