Social

Follow us

S.Pellegrino Starring: Alain Adriaanse en Ron Blaauw!

S.Pellegrino Starring: Alain Adriaanse en Ron Blaauw!

Een paar keer per jaar slaan wijnimporteur L’Exception, S.Pellegrino en Hofstede Meerzigt de handen ineen en organiseren ze een te gek diner op het idyllische landgoed in Zoetermeer. Executive Chef Alain Adriaanse nodigt steeds weer een andere gerenommeerde chef uit binnen-of buitenland uit bij restaurant Hofstede Meerzigt. Dit keer treffen we Ron Blaauw en zijn equipe in de keuken.

S.Pellegrino initieert deze creatieve samenwerkingen om culinair te verbinden. En dat werkt want de avond is een groot succes. Vooral voor de buitenlandse chefs is het inspirerend om met de Hollandse seizoensproducten te kunnen werken. Hiervoor moeten ze even uit hun comfort zone en wordt hun creativiteit getriggerd.

De fine-dining waters van S.Pellegrino en de voortreffelijke wijnen van L’Exception zijn perfecte begeleiders van dit mooie 5-gangen diner. Om de beurt maken de chefs een van hun favoriete gerechten van het seizoen.

S.Pellegrino Starring: Alain Adriaanse en Ron Blaauw!

Bij zomerse temperaturen – zoals die van de afgelopen weken – horen ook lichte zomerse gerechten. Van de hand van Alain proeven we een heerlijk frisse burrata met botersla en tomaat. Een mooi gerecht! De begeleidende wijn maakt minstens net zo veel indruk. De naam alleen al maakt je blij: Whispering Angel. Een rosé van Chateau d’Esclans uit de Provence.

S.Pellegrino Starring: Alain Adriaanse en Ron Blaauw!

Ron serveert een kick ass King Crab met bisque en crème van beurre noisette. Een prachtig gerechtje waarbij een hele mooie pairing wordt gemaakt met de Chardonnay 1685 van het Zuid-Afrikaanse Boschendal. Genieten geblazen dus.

Ik kijk nu al uit naar de volgende editie. Op 10 september komt sterrenchef Lucas Rive de vijfde editie verzorgen! Voor meer informatie over de volgende culinaire avond check de website van Restaurant Hofstede Meerzigt. Dit is ongetwijfeld weer een mooie samenwerking. 

 

Severine – The citizen

Severine Verhallen (39) is influencer, content creator en oprichter van The Citizen. Op haar platform deelt ze haar culinaire ervaringen in binnen-en buitenland. Met een enorme liefde voor wijn en natuurlijk goed eten is deze hotello altijd op zoek naar de beste restaurants in haar hometown Amsterdam. Naast een mooi glas wijn staat altijd een glas van haar favoriete water S. Pellegrino.

S.Pellegrino Starring: Alain Adriaanse en Ron Blaauw!
Up

View in portrait mode.