Social

Follow us

DRUIVENOOGST? EEN NACHTELIJKE BEZIGHEID

De druivenoogst is een feest en een traditioneel gebeurtenis om te vieren. Stel je voor dat dit allemaal gebeurt in het maanlicht en niet onder een stralende zon...

Dit is precies wat er gebeurt in augustus in Contessa Entellina op Sicilië, wanneer het tijd is voor het plukken van de Chardonnay-druiven die gebruikt worden om de gelijknamige wijn te produceren. In dit deel van de wereld kunnen dagtemperaturen makkelijk 35 °C. overschrijden. Dus, nachtelijke oogsten – wanneer de lucht onmiskenbaar koeler is - verhindert het gisten van de druiven tijdens het transport naar de kelders. Dit proces zou leiden tot een verlies van de kostbare aroma’s welke zo belangrijk zijn bij het maken van wijn.

Dus in een landschap gebaad in maanlicht worden de wijngaarden, rij per rij, verlicht door de lampen van druivenoogstmachines. Het is een echt sfeervol beeld dat, wijnliefhebbers in het bijzonder, zeker kunnen waarderen.

Up

View in portrait mode.