Recetas vegetarianas

Estas empanadillas de queso horneadas de la región de los Abruzos se asemejan a grandes ravioles y son deliciosas cuando están calientes, porque el queso libera su aroma por los agujeros, aunque puede comerse cómodamente con las manos. Un tentempié exquis

La Farinata es una prima cercana de la Focaccia, pero su ingrediente principal son los garbanzos y el agua. Aprende a preparar este pan sencillo ¡pero muy sabroso!

La receta italiana de las croquetas de patatas es típica de la comida callejera. Se trata de bolas de un cremoso puré de patatas recubiertas de crujiente pan rallado, para comer recién sacadas de la freidora mientras todavía están calientes.

La Caponata es una de las recetas de la cocina tradicional siciliana que con una larga historia sigue seduciendo todos los paladares de Italia.

Cada región italiana tiene su propia receta de bruschetta, que comienza con una rebanada de pan crujiente casero sazonada con aceite de oliva virgen extra y sal, y enriquecida con los más variados y deliciosos ingredientes.