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Mitch Lienhard gana S.Pellegrino Young Chef 2016

Mitch Lienhard S.Pellegrino Young Chef 2016

El finalista americano Mitch Lienhard se adjudicó el título de S.Pellegrino Young Chef 2016 en la emocionante Gran Final de Milán celebrada el sábado.

Mitch ha derrotado a los otros finalistas regionales conquistando al jurado con su plato Pato asado con naranjas especiadas y patatas dulces. La noche del sábado, frente a una platea atestada, ha recogido el testigo de Mark Moriarty, ganador del año pasado.  

Frente a su jubilosa mentora Dominique Crenn y a un público formado por compañeros chef y foodies apasionados, Lienhard ha declarado: "¡Es de locura! Hoy la competición ha sido verdaderamente dura y no solo en la cocina". Luego ha felicitado a los demás finalistas, el francés Shintaro Awa y David Andrés Morera, diciendo que su alcachofa era “asombrosa".

El Premio “Most Inspirational Message”, votado por el público a través de una encuesta online, se lo adjudicó el mexicano Daniel Nates, finalista de America Latina, con un plato inspirado en los maizales de su país.

El Premio Acqua Panna Contemporary Tradition Award fue otorgado a Alessandro Rapisarda, representante de Italia. El Jurado quiso premiar su "Risotto a la Marinera" con el que ha conseguido reinventar un plato de la tradición italiana con una presentación contemporánea, una textura sorprendente y un sabor excelente.

En la Gran Final de tres días han competido 20 de los mejores jóvenes chefs del mundo frente a un jurado internacional, formado por los “Siete sabios”: Gaggan Anand, Elena Arzak, Mauro ColagrecoCarlo CraccoWylie DufresneDavid Higgs y Roberta Sudbrack.

A las selecciones del best young talent del mundo se han apuntado más de 3000 chefs procedentes de todo el mundo. De ellos, 200 han conquistado el acceso a las 20 semifinales regionales. Después de haber ganado las semifinales regionales cada uno de los 20 finalistas ha podido contar con un mentor, que era uno de los componentes del jurado local, para prepararse para la Gran Final.

Descubre aquí todos los momentos más destacados de los tres días de Gran Final y síguenos en las redes sociales con el hashtag #SPYoungChef.

 

Mitch Lienhard gana el S.Pellegrino Young Chef 2016

 

Tres participantes pasan a la final

 

Día 2: los segundos diez chefs compiten

 

Día 1: los primeros diez chefs compiten

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