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George Kataras finalista de UK e Irlanda

S.Pellegrino Young Chef Uk e Irlanda 2016

George Kataras del restaurante M Threadneedle Street, ganó como Best Young Chef de UK e Irlanda en las semifinales de S.Pellegrino Young Chef 2016.

El chef de 29 años, del restaurante M Threadneedle Street, en 3 horas de intenso desafío en la cocina, presentó su plato de autor “Whole Turbot” al jurado con estrellas Michelin, formado por Claude Bosi, Ollie Dabbous, Ross Lewis y JP McMahon.

El plato con que conquistó la victoria sobre los otros nueve semifinalistas fue evaluado con arreglo a cinco Reglas de Oro: ingredientes, habilidad, ingenio, belleza y mensaje.

El jurado Claude Bosi (dos estrellas Michelin) comentó: “El nivel de los platos presentados en esta ocasión era verdaderamente excelente, pero él de George Kataras, Whole Turbot, se distinguió por sabor, habilidad necesaria, belleza de la presentación y por el mensaje sincero que deseaba transmitir. Estoy impaciente por llevar a George Kataras a la Final de Milán. Es un honor contribuir en la búsqueda de S.Pellegrino del mejor joven chef del mundo del fine dining, y estoy listo para ayudar a George a perfeccionar su plato para la Final en Milán. Sería estupendo que el Reino Unido e Irlanda ganaran ¡por segunda vez consecutiva!”.

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