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Sorpresas y delicias en GELINAZ San Francisco 2016

©Damien Maloney

La exclusiva experiencia gastronómica conocida como «Walk With Us», de GELINAZ!, y patrocinada por S.Pellegrino, anotó el 11 de julio su tercera aventura en San Francisco (Estados Unidos).

80 comensales expectantes disfrutaron de una noche ecléctica y llena de estrellas gastronómicas que fue más allá de los límites de cualquier agenda gastronómica y que contó con el mismo espíritu que las exitosas ediciones de Londres y San Paulo.

En esta ocasión, el mundialmente reconocido grupo de 16 chefs presumió de nombres como Dominique Crenn (la mejor chef del mundo) y el anfitrión Corey Lee, junto a otros compañeros de la profesión como Danny Bowien, Sean Brock, Gabriela Camara, Riccardo Camanini, Paul Cunningham, Christopher Kostow, Daniel Patterson, Evan Rich, Chad Robertson, Brandon Rodgers, James Syhabout, Joshua Skenes, Pim Techamuanvivit y Blaine Wetzel.

©Damien Maloney

El encuentro se celebró en los creativos y céntricos restaurantes de Lee, Benu e In Situ, un cómodo paseo de dos minutos para los comensales, quienes degustaron un menú de 16 platos en la ajetreada atmósfera de la noche.

Los 16 chefs se dividieron en dos equipos de ocho y, posteriormente, en equipos más pequeños para alimentar a los 40 comensales que aguardaban en cada restaurante. El menú, compuesto por dos rondas de entrantes, un plato principal y un postre, consistió en una remezcla de los ingredientes sorpresa del día: tomate, huevo, arroz y melocotón.

Como siempre, la sorpresa y la inventiva constituyeron el eje central de la noche en los fogones de los chefs más improvisadores y de su equipo, lo que se tradujo en una noche inusual y memorable para todos.

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