Anne-Sophie Taurines vinder konkurrencen i Schweiz

Anne-Sophie Taurines blev kåret som vinder af den lokale S.Pellegrino Young Chef konkurrence i Schweiz og går nu videre til Grande Finalen, som finder sted den 13. oktober 2016 i Milano, Italien.

Taurines konkurrerede alene mod de 9 andre lokale semifinalister, som hver præsenterede deres signature-dish for en dommerkomité bestående af fire kendte kokke—bl.a. André Jaeger, Martin Dalasass, Lorenzo Albrici og Robert Speth.

Taurines’ ret med marineret og hørøget laks, grøntsager fra haven, rucola/grønt æble/ingefærsovs og tilbehør skaffede hende vindertitlen, og hun opfyldte med succes de fem ”Guldreglers” bedømmelseskriterier: ingredienser, dygtighed, genialitet, præsentation og budskab.

Det unge talent fra Verbier har nu tid til at forfine sin ret under mentoren André Jaegers vejledning indtil den store finale.