Social

Follow us

Andrea Miacola er finalisten i Benelux-landene

Andrea Miacola er vinderen af Benelux-landenes semifinale i S.Pellegrino Young Chef 2016 global talentsøgningen om at finde den bedste unge kok i verden.

Efter nogle udfordrende dage i De Art i Antwerp blev det offentliggjort efter en enstemmig beslutning fra Benelux-landenesdommerkomité, et panel af topkokkefra området: David Martin (Belgium), Filip Claeys (Belgien), Giovanni Bruno (Belgien), Tim Boury (Belgien), IlarioMosconi (Luxembourg) og Hans van Wolde (Holland).

Den unge kok, der har arbejdet i mange år irestauranten De Librije iZwolle i Holland,vandtmed sin signature-dishGrå kanin fra Carmagnolai Tom Kha-bouquet, tulipaner og tomatbouillon fra Vesuv.

David Martin, medlem af dommerkomitéen og kok i Peace, Belgien, skal være Miacolas mentor, indtil verdensfinalernei Milanotiloktober. Klik her forat få mere at vide om S.Pellegrino Young Chef 2016.

Up

View in portrait mode.