Social

Follow us

Nu kan du tilmelde dig S.Pellegrino Young Chef 2019-2020!

S.Pellegrino Young Chef 2019-2020 Online ansøgning

Er du 30 år gammel eller yngre, og har du arbejdet i branchen i mindst 1 år? Og er du en ung professionel kok, som har sin egen signaturret, der repræsenterer din personlige vision, dine unikke færdigheder og kreativitet?

Grib chancen for at blive en del af den globale konkurrence med personlig vejledning fra nogle af de mest anerkendte kokke i verden. Tilmeld dig online i dag til S.Pellegrino Young Chef 2019-2020.

I denne spændende nye udgave af det internationale kulinariske talentprogram vil S.Pellegrino tilbyde talentfulde unge kokke fra hele verden endnu flere muligheder for at udvikle deres færdigheder med mentorskab lige fra konkurrencens allerførste faser og opnå værdifuld professionel synlighed.

Tusindvis af kokke fra hele verden har deltaget i de sidste tre udgaver af konkurrencen. Sidste år var det den japanske Yasuhiro Fujio, som vandt den eftertragtede titel ved Grand Finale i Milano. Under vejledning af kokkementoren Luca Fantin vandt Fujios signaturret hos de Seven Sages, verdens topstjerner inden for gastronomi: Virgilio Martínez, Margarita Forés, Brett Graham, Annie Féolde, Dominique Crenn, Anna Roš og Paul Pairet.

S.Pellegrino Young Chef 2019-2020 vil foregå i følgende faser.

  • Fase 1 – Ansøgninger: 4. februar – 30. april 2019
  • Fase 2 – ALMA Global Shortlist udvælgelse: 1. maj – 31. maj 2019
  • Fase 3 – Regionale finaler: 21. juni – 31. december 2019
  • Fase 4 – Grand Finale: juni 2020, endnu ikke afgjort

FASE 1: TILMELDING VIA ONLINE-REGISTRERING

Fra den 4. februar til den 30. april 2019 har unge kokke på 30 år eller yngre fra hele verden mulighed for at indsende en ansøgning samt deres signaturret. Tjek de opdaterede konkurrenceregler for at finde ud af, om du er berettiget til at deltage.

Engelsk forbliver det officielle sprog under hele konkurrencen og ved Grand Finale. Men for at fremskynde ansøgningsprocessen kan ansøgningerne også indsendes på andre sprog, herunder:

Find alle de oplysninger, du har brug for, på Applications

FASE 2: ALMA GLOBAL SHORTLIST UDVÆLGELSE

Fra 1. maj opdeles alle de kvalificerede kandidater i 12 regioner efter deres geografiske oprindelse. Ansøgningerne vil derefter blive vurderet af ALMA, verdens førende internationale uddannelsescenter for italiensk køkken, som skal vælge 10-15 semifinalister for hver geografiske region ifølge de tre “Gyldne regler”:

- TEKNISKE FÆRDIGHEDER: evne til at vælge de fineste ingredienser kombineret med tekniske færdigheder, der fremhæver ingrediensernes smag

- KREATIVITET: originale, stimulerende og innovative perspektiver med personlig og moderne stil, en perfekt balance mellem smag og æstetik

- PERSONLIG TILTRO: kommunikation af en klar vision om begrebet social gastronomi

Find alle Reglerne her.

Den Globale Shortlist offentliggøres den 7. juni 2019.

FASE 3: DE REGIONALE FINALER

Fra den 21. juni 2019 skal de udvalgte semifinalister fra hver af de 12 regioner konkurrere i en række regionale finaler. Under disse events skal semifinalisterne tilberede deres signaturret for en eksklusiv dommerkomité bestående af uafhængige topkokke, som skal vurdere retterne ud fra de tre Gyldne Regler og vælge en vinder for hver region samt en vinder for hver af følgende priser: Fine Dining Lovers Food for Thoughts Award, S.Pellegrino Award for Social Responsibility og Acqua Panna Award for Connection in Gastronomy.

I slutningen af december 2019 offentliggøres de 12 unge kokke, der kåres som regionale finalister, samt 12 for hver af de andre priser. Se under Awards for yderligere oplysninger.

FASE 4: THE GRAND FINALE AF S.PELLEGRINO YOUNG CHEF 2019-2020

De 12 regionale finalister skal tilberede og præsentere deres signaturret ved Grand Finale i 2020, hvor S.Pellegrino er vært. Kokkene vil konkurrere om at vinde titlen S.Pellegrino Young Chef 2019-2020.

Den endelige vinder af hver af de tre ovennævnte præmier vil også blive præsenteret ved Grand Finale.

Find mere information om ansøgningsprocessen og online-ansøgningsskemaet her. Sørg for at læse alle reglerne, før du tilmelder dig.

Bemærk, at datoer og stedet, hvor Grand Finale finder sted, kan blive ændret: enhver ændring vil blive oplyst på hjemmesiden og de sociale kanaler.

Følg S.PellegrinoInstagram og Facebook for at holde dig opdateret om alle forløbene i iS.Pellegrino Young Chef, og lad dig inspirere af en verden af stil, kultur og gastronomi set med S.Pellegrinos øjne.

Officielle hashtags #SPYoungChef #sanpellegrino #tastefulmoments

Up

View in portrait mode.