Social

Follow us

Vinderne af den britiske og nordeuropæiske regionale finale 2019

Jerome Ianmark Calayag

Jerome Ianmark Calayag vandt den britiske og nordeuropæiske regionale finale af S.Pellegrino Young Chef 2020. Konkurrencen fandt sted i London den 12. november, hvor de femten bedste unge kokke fra Storbritannien, Sverige, Irland, Norge, Danmark og Holland konkurrerede live. Sammen med finalisterne fra de andre 11 regioner i konkurrencen skal han deltage i Grand Finale i Milano i maj 2020.

 

Jerome Ianmark Calayag inspirational dish

Jerome Ianmark Calayag overbeviste dommerne med sin signaturret, Humble Vegetables.

 

Her er, hvad han sagde efter sejren: “Jeg glæder mig meget til at repræsentere Storbritannien og Nordeuropa i Milano næste år til den globale finale for S.Pellegrino Young Chef-konkurrencen. Jeg har brugt meget tid til at forberede mig på denne aften, og jeg er så taknemmelig for al den support, jeg har fået. Jeg er spændt på, hvilke døre konkurrencen åbner for mig.”

Sejren er især imponerende, da der til dette års konkurrence var hele 2.400 talentfulde ansøgere fra hele verden. S.Pellegrino har forpligtet sig til at fokusere på større ligestilling mellem kønnene, og i år var procentdelen af ​​kvinder blandt kandidaterne steget til mere end 10 %.

Et internationalt jurypanel bestående af syv professionelle kokke fik det udfordrende job at vælge en finalist og dennes signaturret til at repræsentere regionen i Grand Finale of S.Pellegrino Young Chef 2020, nemlig: Monica Galetti (Storbritannien), Adam Byatt (Storbritannien), Estee Strooker (Holland), Jess Murphy (Irland), Frida Ronge (Sverige), Bjorn Svensson (Norge) og Brian Mark Hansen (Danmark).

Timothee Martin-Nadaud, Nicolas Fagundes Galindo, Jerome Ianmark Calayag, Pippa Lovell

Jerome vandt muligheden for at deltage i konkurrencen om titlen S.Pellegrino Young Chef til finalen, men tre andre unge kokke blev også tildelt priser ved den regionale finale. For at reflektere S.Pellegrinos tro på gastronomiens transformative kraft indgår følgende tre priser i konkurrencen udover den eksisterende S.Pellegrino Young Chef-pris:

 

Acqua Panna Award for Connection in Gastronomy Vinder: Timothee Martin-Nadaud

Timothee-Martin-Nadaus

Timothee Martin-Nadaud (Storbritannien) 
Signature dish: The World Is Your Oyster

 

S.Pellegrino Award for Social Responsibility Vinder: Pippa Lovell

Pippa Lovell

Pippa Lovell (Storbritannien) Signature dish: What She Found

 

Fine Dining Lovers Food for Thought Award Vinder: Nicolas Fagundes Galindo

 

Nicolas Fagundes Galindo

Nicolas Fagundes Galindo (Irland) Signature Dish: Flavors And Textures Of Palm And Ox Tongue

 

Alle vinderne af de nye tre priser vil også blive inviteret til at deltage i Grand Finale, og det giver dem endnu en mulighed for at netværke med nogle af de største navne inden for gastronomi fra hele verden.

Bogmærk siden www.SanpellegrinoYoungChef.com for at læse om alle vinderne af den spændende kokkekonkurrence, når de regionale finaler af S.Pellegrino Young Chef 2019-2020 finder sted over hele verden.

Læs mere på vores sociale mediekanaler på Facebook og Instagram og ved at følge #Sanpellegrino og #SPYoungChef.

Up

View in portrait mode.