Social

Follow us

Osteria Francescana Vinder The World’s 50 Best Restaurants 2018

Osteria Francescana: Vinder The World’s 50 Best Restaurants 2018

Osteria Francescana (Modena, Italien) blev vinderen af The World’s 50 Best Restaurants 2018, sponsoreretaf S.Pellegrino og Acqua Panna.

Annonceringen af vinderne af den prestigefyldte fejring af det allerbedste fra den globale gastronomi fandt sted den 19. juni i Bilbao, Spanien.

Andenpladsen gik til El Celler de Can Roca (Girona, Spanien), efterfulgt af Mirazur (Menton, Frankrig) på tredjepladsen.

 

ANDRE PRISER

Under den længe ventede aften blev en række restauranter og kokke annonceret til de årlige priser, som anerkender en række opgående stjerner. Priserne varierede fra restauranten med den højest rangerede første optagelse på listen, til stedet anerkendt for ejernes og køkkenchefens store miljømæssige og sociale ansvar.

  • The World’s Best Pastry Chef Award

    Chef Cedric Grolet
  • Highest Climber Award

    Den (Tokyo, Japan)
  • Highest New Entry Award

    Disfrutar (Barcelona, Spanien)
  • Art of Hospitality Award

    Geranium (København, Danmark)
  • Chef’s Choice Award

    Chef Dan Barber – Blue Hill Restaurant (New York – USA)
  • Sustainable Restaurant Award

    Azurmendi (Larrabetzu, Spanien)

TIDLIGERE ANNONCEREDE PRISER

En række priser, som er en del af The World’s 50 Best Restaurants blev annonceret forud for ceremonien og blev præsenteret i løbet af aftenen.

Blandt disse gik den allerførste 50 Best BBVA Scholarship til Jessie Liu, en 24-årig selvlært køkkenchef med hjem i Melbourne, Australien, Diners Club® Lifetime Achievement Award, som gik til Gastón Acurio af Astrid y Gastón i Lima, Peru, Miele One To Watch gik til restauranten Singlethread i California, der drives af køkkenchef Kyle Connaughton og landmand Katina Connaughton. Elit® Vodka Best Female Chef gik til Clare Smyth, af Core by Clare Smyth i London.

DEN KOMPLETTE LISTE: THE WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS 2018

 

1. Osteria Francescana, Modena (Italy) | BEST RESTAURANT IN EUROPE and BEST RESTAURANT IN THE WORLD

2. El Celler de Can Roca, Girona (Spain)

3. Mirazur, Menton (France)

4. Eleven Madison Park, New York (USA) | BEST RESTAURANT IN NORTH AMERICA

5. Gaggan, Bangkok (Thailand) | BEST RESTAURANT IN ASIA

6. Central, Lima (Peru) | BEST RESTAURANT IN SOUTH AMERICA

7. Maido, Lima (Peru)

8. Arpège, Paris (France)

9. Mugaritz, San Sebastian (Spain)

10. Asador Etxebarri, Atxondo (Spain)

11. Quintonil, Mexico City (Mexico)

12. Blue Hill at Stone Barns, Tarrytown (USA) 

13. Pujol, Mexico City (Mexico)

14. Steirereck, Vienna (Austria)

15. White Rabbit, Moscow (Russia)

16. Piazza Duomo, Alba (Italy)

17. Den, Tokyo (Japan) | Highest Climber

18. Disfrutar, Barcelona (Spain) | Highest New Entry

19. Geranium, Copenhagen (Denmark) | Art of Hospitality Award

20. Attica, Melbourne (Australia) | BEST RESTAURANT IN AUSTRALASIA

21. Alain Ducasse au Plaza Athénée, Paris (France)

22. Narisawa, Tokyo (Japan)

23. Le Calandre, Rubano (Italy)

24. Ultraviolet, Shanghai (China)

25. Cosme, New York (USA)

26. Le Bernardin, New York (USA)

27. Boragò, Santiago (Chile)

28. Odette, Singapore

29. Alléno Paris at Pavillon Ledoyen, Paris (France) 

30. D.O.M. , Sao Paulo (Brazil)

31. Arzak, San Sebastian (Spain)

32. Tickets, Barcelona (Spain)

33. The Clove Club, London (UK)

34. Alinea, Chicago (USA)

35. Maaemo, Oslo (Norway)

36. Reale, Castel di Sangro (Italy)

37. Restaurant Tim Raue, Berlin (Germany)

38. Lyle’s, London (UK)

39. Astrid Y Gastón, Lima (Peru)

40. Septime, Paris (France) 

41. Nihonryori Ryugin, Tokyo (Japan)

42. The Ledbury, London (UK)

43. Azurmendi, Larrabetzu (Spain)

44. Mikla, Instanbul (Turkey)

45. Dinner by Heston Blumenthal, London (UK)

46. Saison, San Francisco (USA)

47. Schloss Schauenstein, Fürstenau (Switzerland)

48. Hiša Franko, Kobarid (Slovenia)

49. Nahm, Bangkok (Thailand)

50. The Test Kitchen, Cape Town (South Africa) | BEST RESTAURANT IN AFRICA

Up

View in portrait mode.