Social

Follow us

Mitch Lienhard vinder S.Pellegrino Young Chef 2016!

Mitch Lienhard S.Pellegrino Young Chef 2016

Mitch Lienhard, som repræsenterer Amerika, tog titlen S.Pellegrino Young Chef 2016 i en nervepirrende Grand Finale i dag i Milano.

Mitch kæmpede hårdt mod de andre regionale finalister og hans vindende ret, “Stegt and med krydret appelsin & sød kartoffel” blev meget rost af dommerne. Han tog titlen fra sidste års vinder, Mark Moriarty, foran et kæmpe publikum lørdag aften. 

Foran sin jublende mentor Dominique Crenn og et publikum af kolleger og madentusiaster sagde Lienhard: "Det er vildt, i dag var det sådan en hård konkurrence, og ikke bare i mit køkken," før han roste de andre superfinalister Shintaro Awa, som repræsenterede Frankrig og David Andrés Morera, til hvem han sagde, at hans artiskok "havde slået benene væk under ham."

Den “Most Inspirational Message” Award, der blev bestemt af en online-pulje med medlemmer fra publikum, gik til Daniel Nates fra Mexico, som repræsenterede Latinamerika. Hans ret var inspireret af majsmarkerne fra hans hjemland.

Acqua Panna Contemporary Tradition Award gik til Alessandro Rapisarda, som repræsenterede Italien. Dommerkomitéen bemærkede, at hans "Risotto alla Marinara" var en vellykket genopfindelse af den traditionelle italienske ret, med en moderne præsentation, en overraskende konsistens og en fremragende smag.

Den tre dage lange Grand Finale så 20 af verdens mest talentfulde unge kokke fra hele kloden konkurrere foran dommerkomitéen med internationale kokke.

Kendt som de Syv Vismænd, bestod denne førsteklasses komité af Gaggan AnandElena Arzak, Mauro Colagreco, Carlo CraccoWylie DufresneDavid Higgs og Roberta Sudbrack.

Over 3.000 kokke deltog i søgningen efter det bedste unge talent i verden. Af dem blev 200 unge kokke udvalgt til de 20 regionale semifinaler. Efter at have vundet hver deres regionale finale fik de 20 finalister tildelt en mentor, som også var med i den lokale dommerkomité op til Grand Finalen.

Se alle højdepunkterne fra den tre dages Grand Finale nedenunder og følg os på de sociale kanaler med hashtag #SPYoungChef.

 

 

Mitch Lienhard vinder S.Pellegrino Young Chef 2016!

 

3 finalister går videre til den sidste dag

 

Dag 2: De næste 10 kokke konkurrerer

 

Dag 1: De første 10 kokke konkurrerer

Up

View in portrait mode.