Social
Follow us

Central topper Latin America's 50 Best Restaurants

Latin America's 50 Best Restaurants

S.Pellegrino var endnu en gang stolt sponsor af Latin America's 50 Best Restaurants, der fejrede gastronomi på tværs af regionen med en virtuel prisuddeling den 22. november 2021.

Til dette års udgave, i betragtning af pandemiens påvirkning af restaurantsektoren, blev det besluttet at lave en engangsliste med "største hits": Latin America’s 50 Best Restaurants 2021: Pasado y Futuro. Baseret på de samlede stemmer fra alle tidligere udgaver blev de bedste restauranter i regionen over de sidste ni år fundet. Den endelige vinder af den storslåede titel er Limas restaurant Central, som drives af kokkene Virgilio Martínez og Pía León.

Der blev desuden annonceret en række særlige priser til ære for enkeltpersoner og restauranter, som hjælper med at skabe positive forandringer i regionen.

Engangstitlen Latin America’s Rising Star Female Chef gik til den bolivianske kok og gæstfrihedspioneren Marsia Taha fra Gustu i La Paz, et spirende talent, der fremsætter en ny vision for gastronomi.

Tiltænkt til at anerkende en nyligt åbnet restaurant, der viser originalitet og potentiale, gik American Express One To Watch Award til Anafe i Buenos Aires.

Sideløbende gik Macallan Icon Award til Rodrigo Olivieria og Adriana Salay, mand-og-kone-teamet bag Mocotó og Quebrada Alimentada i São Paulo, som kæmper for fødevaretilgængelighed og mod Brasiliens sultproblem.

Estrella Damm Chefs’ Choice Award – Best Reinvention blev påtænkt for at ære en kok, der med succes har genopfundet sig selv eller sin restaurant under pandemien. Denne særlige pris blev vundet af Eduardo García fra Máximo Bistrot i Mexico City.

Den nyligt genåbnede restaurant Corrutela i São Paulo vandt Flor de Caña Sustainable Restaurant Award.

Endelig blev Gin Mare Art of Hospitality Award overrakt til restauranten Celele i Cartagena, Colombia, som drives af S.Pellegrino Young Chef Sebastián Pinzón og kokken Jaime Rodríguez. Prisen er en anerkendelse af deres indsats for at tage gå endnu videre og støtte deres kunder i disse udfordrende tider.

Du kan læse mere og se den fulde liste over vinderne på Fine Dining Lovers.

Up

View in portrait mode.