Social

Follow us

Shintaro Awa er den franske finalist

Det skete alt sammen på l’EcoleFerrandi i Paris:efter en dags intens udfordring vandt Shintaro Awa den franske finalei S.Pellegrino Young Chef 2016 konkurrencen.

Signature-dishen, der blev kronet, er Lufttørret makrelmedkartofler. Det var den franske dommerkomités medlemmer, Yannick Alléno, Alexandre Gauthierog Mathieu Viannay, der udpegede vinderen, idet de fremhævede rettens præcision og korrekthed.

Sous-chefen fra Restaurant Epicurepå Hotel Bristol i Paris går videreog skal repræsentere Frankrigved Grand Finale, som finder sted d.15.oktober i Milano. Den unge kok tilberedte også en udsøgt “Middag blandt stjernerne” sammen med sinmentor, Yannick Alléno, ved Grand Roue, en fantastisk event i Paris.

Alléno skal guide Awaigennem denkomplicerede procesdet er at gøre sin signature-dishperfekt i de kommende måneder og klar til at konkurrere med de andre 19 internationale finalister.

Klik her for at få mere at vide.

Up

View in portrait mode.