Social

Follow us

Mirazur vinder The World’s 50 Best Restaurants 2019

Billede af vinderen Mauro Colagreco, chef for Mirazur

Restaurant Mirazur i Menton, Frankrig, of chef Mauro Colagreco erobrede vinderpladsen af The World’s 50 Best Restaurants, sponsoreret af S.Pellegrino og Acqua Panna.

Navnene på vinderne af den prestigefyldte fejring af de allerbedste inden for global gastronomi blev afsløret den 25. juni i Singapore.

På andenpladsen og lige i hælene har vi restaurant Noma af København, Danmark. Mens tredjepladsen gik til Asador Etxebarri of Atxondo, Spanien.

Food Meets Future

Den 24. juni, aftenen før prisuddelingen, præsenterede S.Pellegrino eventen "Food meets Future”, en interaktiv event, delt op i fire dele, for at fejre inklusion, inspiration, ansvarlighed og talent i anledning af S.Pellegrinos 120-årige jubilæum. Læs mere her.

ØVRIGE PRISER

Under den længe ventede nat blev der offentliggjort en række restauranter og kokke til de årlige priser, som er en anerkendelse af de lovende stjerner i kategorien. Priserne strakte sig fra restauranten med den højeste score på listen til det sted, som fik anerkendelse for ejerens og kokkens stærke miljømæssige og sociale ansvarlighedspraksis.

THE WORLD’S BEST PASTRY CHEF AWARD

Jessica Préalpato - Plaza Athénée (Paris, Frankrig)

HIGHEST CLIMBER AWARD

Azurmendi (Larrabetzu, Spanien)

HIGHEST NEW ENTRY AWARD

Noma (København, Danmark)

ART OF HOSPITALITY AWARD

Den (Tokyo, Japan)

CHEF’S CHOICE AWARD

Chef Alain Passard - L'Arpège (Paris, Frankrig)

SUSTAINABLE RESTAURANT AWARD

Schloss Schauenstein (Fürstenau, Schweiz) 

PREVIOUSLY ANNOUNCED AWARDS

En række priser, der er en del af The World’s 50 Best Restaurants, blev annonceret før ceremonien og præsenteret i løbet af natten.

Det var American Express Icon Award, som gik til José Andrés. Prisen er et udtryk for hans overordnede karriere som en banebrydende kok og restauratør såvel som for hans seneste humanitære engagement med sit projekt World Central Kitchen, der har givet ham status som et globalt kulinarisk ikon.

“Jeg tager imod denne pris med stor ydmyghed, og jeg vil sørge for at give stemme til dem, der ingen stemme har. Jeg vil forsøge at sikre, at vi bringer håb med én ret ad gangen”, sagde José Andrés.

Miele One To Watch prisen blev overrakt til restaurant Lido 84 ved Gardasøen i Italien. Denne pris fejrer fremspirende, globale talenter og går til en af de restauranter, som ikke er med på 1-50 listen, men har potentialet til at ryge ind på The World’s 50 Best Restaurants ranglisten i fremtiden. Brødrene Riccardo og Giancarlo Camanini åbnede dørene til Lido 84 i 2014. Her er nøgleordet oprindelse, restaurantens kulinariske filosofi, der henter inspiration fra Gardasøens landskab.

Prisen elit Vodka World's Best Female Chef 2019 gik til Daniela Soto-Innes, kok-partner på den moderne mexicanske restaurant Cosme i Manhattan. Prisen for Best Female Chef, som nu holdes for niende gang, fejrede 21 kvinder i 15 lande og fortsætter med at fremme kønsdebatten i gastronomiens verden.

William Drew, grupperedaktør af The World’s 50 Best Restaurants, sagde: “Daniela sætter en enestående positiv energi i sine projekter og har skabt et hold, som er en hyldest til kvinder i alle aldre. På Cosme har hun kombineret innovative mexicanske retter med varm gæstfrihed og har ført det dynamiske hold til fantastisk succes og popularitet på New Yorks højt konkurrenceprægede spisescene. Hun er et enormt talent, som virkelig fortjener denne pris.”

HELE LISTEN: THE WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS 2019


1. Mirazur, Menton (France) | BEST RESTAURANT IN EUROPE and BEST RESTAURANT IN THE WORLD
2. Noma, Copenhagen (Denmark) | HIGHEST NEW ENTRY
3. Asador Extebarri, Atxondo (Spain)
4. Gaggan, Bangkok  (Thailand) | BEST RESTAURANT IN ASIA
5. Geranium, Copenhagen (Denmark)
6. Central, Lima (Peru) | BEST RESTAURANT IN SOUTH AMERICA
7. Mugaritz, San Sebastian (Spain)
8. Arpège, Paris (France)
9. Disfrutar, Barcelona (Spain)
10. Maido, Lima (Peru)
11. Den, Tokyo (Japan) |ART OF HOSPITALITY AWARD
12. Pujol, Mexico City (Mexico) | BEST RESTAURANT IN NORTH AMERICA
13. White Rabbit, Moscow (Russia)
14. Azurmendi, Larrabetzu (Spain)| HIGHEST CLIMBER AWARD
15. Septime, Paris (France)
16. Alain Ducasse au Plaza Athénée, Paris (France)
17. Steirereck, Vienna (Austria)
18. Odette, Singapore 
19. Twins Gardens, Moscow (Russia) | NEW ENTRY
20. Tickets, Barcelona (Spain)
21. Frantzén, Stockholm (Sweden) | RE-ENTRY
22. Narisawa, Tokyo (Japan)
23. Cosme, New York (USA)
24. Quintonil, Mexico city (Mexico)
25. Alléno Paris at Pavillon Ledoyen, Paris (France)
26. Boragó, Santiago (Chile) 
27. The Clove Club, London (United Kingdom)
28. Blue Hill at Stone Barns, New York (USA)
29. Piazza Duomo, Alba (Italy)
30. Elkano, Getaria (Spain) 
31. Le Calandre, Rubano (Italy)
32. Nerua, Bilbao (Spain) | NEW ENTRY
33. Lyle's, London (United Kingdom) 
34. Don Julio, Buenos Aires (Argentina) | NEW ENTRY
35. Atelier Crenn, San Francisco (USA) | NEW ENTRY
36. Le Bernardin, New York (USA)
37. Alinea, Chicago (USA)
38. Hiša Franko, Kobarid (Slovenia)
39. A Casa do Porco, Sao Paulo (Brazil) | NEW ENTRY
40. Restaurant Tim Raue, Berlin (Germany) 
41. The Chairman, Hong Kong (China)
42. Belcanto, Lisbon (Portugal) | NEW ENTRY HIGHEST EUROPEAN
43. Hof Van Cleve, Kruishoutem (Belgium)| RE-ENTRY 
44. The Test Kitchen, Cape Town (South Africa) | BEST RESTAURANT IN AFRICA 
45. Sühring, Bangkok (Thailand) | NEW ENTRY 
46. De Librije, Zwolle (Netherlands) | RE-ENTRY 
47. Benu, San Francisco (USA) | NEW ENTRY 
48. Ultraviolet, Shangai (China)
49. Leo, Bogotà (Colombia)| NEW ENTRY
50. Schloss Schauenstein, Fürstenau (Switzerland)| SUSTAINABLE RESTAURANT AWARD

 

Up

View in portrait mode.