Latin America's 50 Best Restaurants

Vinderen af Latin America's 50 Best Restaurants, sponsoreret af S.Pellegrino og Acqua Panna, er restauranten Central i Lima, Peru. Da præmien blev overrakt, sagde vinderen, kokken Virgilio Martinez, som vandt titlen for tredje år i træk, at “Latinamerika er forenet og unik.”

Nummer to blev restauranten Nikkei, Maidoog kokken MitsuharuTsumura, også i Peru. Trejdeprisen gik til Alex Atalas D.O.M restauranti Brasilien, og fjerdepladsen gik til Rodolfo Guzman og hans restaurant Borago i Chile. Nummer fem blev Pujol i Mexico, som også fik den ekstra pris for gæstfrihed, 'Art of Hospitality'.

Prisen 'Lifetime Achievement' giktil Claude Troigros. 'One to Watch'-prisen blev overrakt til Francisco Ruano,og Latinamerikas bedste kvindelige kok blev Kamilla Seidler. Latin America’s Best Pastry Chef blev Gustavo Saez, og prisen 'Chef’s Choice', der blev valgt fra dem på listen, gik til Guillermo González Beristáin.

Her er den fulde liste over vinderne af Latin America's 50 Best Restaurants 2016

 

1. Central, Peru – Best Restaurant i Latinamerika og Best Restauranti Peru
2. Maido, Peru
3. D.O.M., Brasilien – Best Restaurant i Brasilien
4. Boragó, Chile – Best Restaurant i Chile
5. Pujol, Mexico - Best Restaurant i Mexico ogprisen “Art of Hospitality”
6. Quintonil, Mexico
7. Astrid Y Gastón, Peru
8. Mani, Brasilien
9. Tegui, Argentina - Best Restaurant i Argentina
10. Biko, Mexico
11. Sud777, Mexico
12. La Mar, Peru
13. El Baqueano, Argentina
14. Gustu, Bolivia - Best Restaurant i Bolivia
15. Amaranta, Mexico
16. LEO, Colombia – Best Restaurant i Colombia
17. Olympe, Brasilien
18. Lasai, Brasilien
19. Pangea, Mexico
20. Ambrosia, Chile
21. Don Julio, Argentina – Highest Climber-prisen
22. 99, Chile – Highest Climber-prisen
23. Parador La Huella, Uruguay - Best Restaurant i Uruguay
24. A Casa do Porco, Brasilien – Highest New Entry-prisen
25. Roberta Sudbrack, Brasilien
26. Aramburu, Argentina
27. OssoCarnicerìa y Salumeria, Peru
28. Mocoto, Brasilien
29. Criterion, Colombia
30. Rafael, Peru
31. Elena, Argentina
32. Alto, Venezuela - Best Restaurant i Venezuela
33. La Cabrera, Argentina
34. Fiesta, Peru
35. Chila, Argentina
36. Maito, Panama – New Entry og Best Restaurant i Panama
37. Nicos, Mexico
38. Malabar, Peru
39. Corazòn de Tierra, Mexico
40. Harry Sasson, Colombia
41. Isolina, Peru – New Entry-prisen
42. 1884, Argentina
43. Osaka, Chile
44. Remanso Do Bosque, Brasilien
45. Tuju, Brasilien – New Entry-prisen
46. La Bourgogne, Argentina
47. Tierra Colorada Gastro, Paraguay – New Entry og Best Restaurant i Paraguay
48. Dulce Patria, Mexico
49. Andrés Carne De Res, Colombia
50. Pura Tierra, Argentina