Social

Follow us

OpdagGelinaz! Walk with us 2016 i Sao Paulo

Gelinazer en tur til nogle af Sao Paulosfineste restauranter

EfterWalk with us i London, er det Gelinazstur. Et unikt middagsarrangement, som består af en femtimers tur tilnogle af Sao Paulos, Brasiliens fineste restaurantersøndag den 1. maj 2016.

Den unikke middagsoplevelse, som er sponsoreret af S.Pellegrino,  tilbyder middagsgæsterne en aften som ingen anden i den kulinariske kalender.  Middagsgæsternefik serveret ensmagsmenu med16 retter, tilberedt af 14 topkokkepå forskellige steder, som kan nås til fods. For hver af de 90 gæster, somdeltog i middagen, blev der serveret 8 forretter, 4 hovedretterog 4 desserter i et mix af kulturer og stile.

Ved denne lejlighed arrangerede 14 topkokke 14 iverdenklasseog fire hold en formidabel aften. Den nye event så forventningsfulde middagsgæster ankomme til restauranten Dalva e Dito til fortsættelsen af Walk With Us London overstrøet med kokke.

Kokken Rodrigo Oliveira præsenterede en 'matrix menu' medto forretter, enhovedret ogen desserttil ære fordet nordøstlige baglandog for sin farZeAlmeida, grundlægeren af den ikoniske restaurant Mocotó, som er en af Sydamerikas 50 bedste restauranter.

Kokke som tilbereder deres retter

Tre grupper af kokke, som præsenterer deres retter

Kokkeneblev opdelt i tre grupper af firei løbet af aftenen, de præsenteredederes egnekreative spinsi Matrix Menuen, med samme ingredienser, men med en genfortolkning af dem, så de kreerede nye rettermed deres egne signature-teknikker.

Her er opdelingen af kokkene.

Gæsternefik nogle utrolige retter, fra blødt flæskesværtilbacuri og pacoca sorbet, ogyoghurtpulver med açaí.

Næste stop for Gelinaz! Er den kulinariske event Grand Shuffle, hvor 37 topkokke vil “ændre liv, identiteter... og restauranter!”

Up

View in portrait mode.