Social
Follow us

S.Pellegrino præsenterer Food Meets Talent

Food Meets Talent af S.Pellegrino

Den 4. oktober, som en del af The World’s 50 Best Restaurants 2021 i Antwerp, Belgien, præsenterede S.Pellegrino "Food Meets Talent", en begivenhed, der udforsker ideen om talent og fremhæver talentets afgørende rolle i udformningen af gastronomiens fremtid.

Introduceret af Stefano Bolognese, direktør for Sanpellegrino International Business Unit , var dette den fjerde udgave af en serie, der begyndte i 2018 med temaet Food Meets Art, efterfulgt af "Food Meets Future" i 2019 og "Food Meets Hope" i 2020.

Den første session, "If I Knew Then What I Know Now...” (Hvis jeg havde vidst, hvad jeg ved nu...), hvor succesrige kokke Clare Smyth, Ana Roš og Micha Tsumura gav råd til den næste generation i form af gribende breve til deres yngre jeg. Med ordene fra Clare Smyth, "Rejsen vil til tider virke lang og hård, men udmattelsen vil fortage sig, og sårene vil hele. Det vil være det hele værd."

Food Meets Talent af S.Pellegrino

I del 2, "Meet The Next Generation" (Mød den næste generation), inspirerede den madinspirerede kunstner Adelaide Lala Tam, den kulinariske aktivist Kurt Evans og de prisvindende unge kokke Mark Moriarty og Manon Schenck hver især publikum med indsigt fra deres egne professionelle rejser.

Food Meets Talent af S.Pellegrino

Dernæst holdt elitekokken Heston Blumenthal hovedtalen "How to hack your own talent" (Sådan hacker du dit eget talent) og udforskede, hvordan vi alle har potentiale til at forbedre vores færdigheder, hvad epigenetik kan lære os om fremtiden, og hvorfor kontrol af miljøfaktorer kan gøre os sundere og mere glade.

Food Meets Talent af S.Pellegrino

Begivenheden blev afsluttet med en session med titlen "Tasting Talent” (Smagstalent), hvor Paolo Griffa og Manon Schenck viste deres kulinariske ekspertise ved at forkæle gæsterne med kanapéer inspireret af de retter, der har defineret deres karrierer.

Food Meets Talent af S.Pellegrino

Højdepunkterne fra begivenheden vil være tilgængelige i løbet af de kommende dage og uger på hjemmesiderne for S.Pellegrino og The World's 50 Best.

Up

View in portrait mode.