Social

Follow us

Smag kvaliteten af schweiziske delikatesser

Smag på delikatesserne fra dette maleriske, lille land, som er rigt på smag og design.

Hop på de tohjulede og udforsk Europas lykkeligste by, Zürich, hvor de perfekte rammer og den urbane energi hurtigt vil få smilet frem på læben. Fra funky schweiziske designere – hvem husker ikke de ikoniske Freitag tasker? – til industrielt designede, håndværksmæssige fødevaremarkeder, hvor kvalitet, friskhed og mangfoldighed altid er i centrum for det schweiziske madmantra, Zürich har rigtig mange ting at byde på. Tag en forfriskende dukkert i det smaragdgrønne vand i byens lidoer og sæt tænderne i den ikoniske, schweiziske bratwurst, før du hopper om bord på et tog til Freiburg. Den ligger 30 km syd for hovedstaden Bern, og byen bygger bogstavlig talt bro mellem to kulturer. Bugtende stier langs vandet, hyggelige caféer og rösti forbinder de to sider af denne maleriske, schweiziske oase.

Osteelskere vil kende Schweiz som hjemlandet for den ikoniske ost, Emmentaler. Men hvordan fik den sine huller, og hvorfor blev ostefondue den schweiziske nationalret? Husk at få købt noget af den 14-måneder lagrede premier cru med hjem. Til morgenmad står den på müsli, som altid er at finde på det schweiziske spisebord, det er en arv fra en schweizisk læge, der blev født for over 100 år siden. Schweizerne var fans af råkost længe før resten af Europa, og det er her, du finder den bedste müsli i verden, fyldt med ristede nødder, havre, frø og honning eller sirup.

Den sunde schweiziske livsstil tiltalte også andre berømte, schweiziske indbyggere, som den berømte, teoretiske fysiker Albert Einstein, der levede et "relativt vegetarisk liv ". Nogle tilskriver hans geni til hans forkærlighed for grøntsager. Til trods for en kærlighed til pølser og tips om hvordan man tilbereder lever, var han en mand med en enkel smag. Hans teori (en af mange)? "Mennesket var ikke skabt til at være kødæder."

Få mere at vide om Itineraries of Taste.

Up

View in portrait mode.