Social

Follow us

Få appetit på Canada med Rejser med Smagsoplevelser

S.Pellegrino Itineraries of Taste Canada

Næste stop på vores Rejser med Smagsoplevelser er Canada, et land der er lige så stort, som det er alsidigt; du kan smage det på maden, føle det i kulturen og høre det i sproget.

Tag en bid af Canadas multikulturelle kunsthovedstad, Montreal, hvor byens mangfoldighed også kommer til udtryk igennem dens mange lækre spisesteder. Den rivaliserer med New York, både hvad angår udvalget af restauranter og kvaliteten af dens bagels. Flodbyen er en ægte kulinarisk destination i sig selv; fra Little Italy's pizzaer til lækre lokale specialiteter som en solid omgang "poutine" skyllet ned med en "spruce beer", der sprudler af juletræ. Tag et smut over til Vancouver, der ligger ud til Stillehavet for at opleve spændende West Coast–møder–Far East smage samt helt friske skaldyr. En af de lokale favoritter er miso–glaseret fakkelfisk og søde, buttede Stillehavsøsters. Følg strømmen og tag del i byens besættelse med at slubre ramen-suppe, måske får du smag for den sorte kul ramen-suppe eller endda Chef Hungs bouillon med smag af anis.

Baconelskere bør ikke gå glip af en tur til "hogtown", hvor de kan smage på uimodståelige, førsteklasses, søde og saftige skiver af canadisk bacon. Oprindeligt blev de indført af den britiske slagter og immigrant William Davies, og hans arv lever videre i de uundgåelig Eggs Benedict. Slut smagsoplevelsen af med lidt sødt i form af Canadas fineste, søde eliksir, ahornsirup. Den tappes frisk fra canadiske træer, og landet producerer op til 70 % af verdens samlede produktion. Lær mere om ahornsirup-hysteriet og se, om du kan smage de subtile sæsonbetonede forskelle i sødmen.

Tilbage i Montreal kan du slappe af med en øl til lyden af den canadiske legende, Leonard Cohenappelsiner og te var aldrig langt fra musikerens bord, da han sang "Suzanne" i sin hjemby. Den selvudnævnte "professionelle dranker" hævder at kunne skelne mellem, hvordan det at være "høj" af en flaske Bordeaux, og hvordan en cocktail med tequila "Red Needle" gav næring til indspilningen af hans album, the Future.

Få mere at vide om Itineraries of Taste.

Up

View in portrait mode.