Social

Follow us

S.PELLEGRINO VED BOCUSE D'OR EUROPA 2020 FINALE

S.PELLEGRINO VED BOCUSE D'OR EUROPA 2020 FINALE

I mange år har S.Pellegrino støttet den verdensberømte Bocuse d’Or konkurrence - de "Gastronomiske olympiske lege". Vandvalget for de fineste borde i verden var S.Pellegrino Silver Sponsor for ved Bocuse d'Or Europa 2020 finalen, der blev holdt i Tallinn, Estland den 15. og 16. oktober.

Norge tog igen guldmedaljen i år, da Christian André Pettersen, bistået af commis Even Strandbraathen Sorum, imponerede juryen med sin enestående dygtighed og kreativitet i lovprisningen af Estlands kulinariske arv.  Danmark og Sverige stod også op på podiet.

Takket være den suveræne kok Ronni Vexøe Mortensen, støttet af commis Sebastian Holberg Svendsgaard og coach Francis Cardenau, vandt det danske hold sølv og skal nu deltage i Bocuse D'Or-verdensfinalen i Lyon i 2021.

De tre bliver ledsaget til den verdensomspændende finale i Lyon, Frankrig den 1. og 2. juni 2021 af Island, Finland, Frankrig, Estland, Schweiz, Ungarn og Italien.

JURYEN

Æresjuryen blev ledet af den prisbelønnede amerikanske kok Philip Tessier og bestod også af Dimitri Demjanov og ærespræsidenten Clare Smyth. De blev støttet af en smagsjury bestående af 16 europæiske top-kokke, inklusive italienske Carlo Cracco og en 4-personers køkkenjury.

DYSTEN – ESTISKE SPECIALITETER

16 hold, der hver bestod af kok, commis og coach, havde nøjagtigt 5 timer og 35 minutter til at udføre to separate tests, der fremhæver emblematiske produkter fra værtslandet. For det første en fadservering med estisk vagtel og for det andet et fad med havkat. Hver kandidat blev bedt om at lovprise disse produkter ved at lade sine egne kulinariske traditioner komme til udtryk.

VEJEN TIL LYON 2021

De 10 hold vil slutte sig til de kvalificerede hold fra regionerne Amerika, Asien og Stillehavet Africa og udgøre i alt 24 kandidater til den store finale i Lyon i 2021.

Følg hashtags #Sanpellegrino, #BocusedOr, #bocusedoreurope og #roadtolyon på S.Pellegrinos sociale medier og officielle kanaler for at holde dig opdateret om konkurrencen, som får tænderne til at løbe i vand!

Up

View in portrait mode.