Social

Follow us

Vielleicht werden Sie S.Pellegrino Young Chef 2018? Bewerbungsphase gestartet

S.Pellegrino Young Chef 2018

An alle Jungköche! Sie sind ein junger Berufskoch mit einem „Signature Dish“, das Sie an die Spitze bringen kann? Reizt Sie die Möglichkeit, an einem weltweiten Wettbewerb teilzunehmen und persönlich von einigen der besten Chefköche der Welt begleitet zu werden? Bewerben Sie sich online für S.Pellegrino Young Chef 2018.

In dieser neuen spannenden Ausgabe des internationalen Kochwettbewerbs bietet S.Pellegrino talentierten Küchenchefs aus der ganzen Welt noch mehr Möglichkeiten, um ihr Können unter Begleitung von Spitzenköchen zu entwickeln und wertvolle berufliche Aufmerksamkeit zu erlangen.

Köche aus der ganzen Welt, die höchstens 30 Jahre alt sind und mindestens ein Jahr Berufserfahrung haben, sind aufgerufen, mit einem Gericht, das ihre eigene persönliche Handschrift trägt, am Wettbewerb teilzunehmen. Das Gericht wird von einer Jury von sieben renommierten Chefköchen bewertet, die den neuen S.Pellegrino Young Chef 2018 küren werden.

3000 professionelle Jungköche aus der ganzen Welt nahmen letztes Jahr an der spektakulären zweiten Ausgabe teil. Der Amerikaner Mitch Lienhard, der von Dominique Crenn betreut wurde, sicherte sich den angesehenen Titel: „Durch diese Erfahrung habe ich bisher unvergessliche Momente erlebt, und ich bin dankbar für den positiven Einfluss, den dieser Titel auf meine Karriere haben wird.“

Nachfolgend finden Sie alle Informationen für die spannenden Phasen von S.Pellegrino Young Chef 2018. Zögern Sie nicht länger und bewerben Sie sich mit Ihrem Signature-Gericht, um noch heute den Startschuss für Ihre internationale kulinarische Reise zu geben.

 

PHASE EINS – ONLINE-REGISTRIERUNG 

Vom 1. Februar bis 30. April 2017 können Jungköche aus der ganzen Welt, die nicht älter als 30 sind, ihre Bewerbung und ihr Signature-Gericht einreichen. Lesen Sie die aktualisierten Wettbewerbsregeln durch um zu überprüfen, ob Sie teilnahmeberechtigt sind.

Englisch bleibt die offizielle Sprache während des Wettbewerbs und des großen Finales. Um den Bewerbungsprozess zu beschleunigen, können dieses Jahr Bewerbungen in verschiedenen Sprachen eingereicht werden, darunter:

 

PHASE ZWEI - AUSWAHL DER REGIONALEN FINALISTEN 

Ab 1. Juni werden alle qualifizierten Kandidaten je nach geografischen Ursprung in 21 Regionen unterteilt. Die Bewerbungen werden von ALMA, dem weltweit führenden internationalen Zentrum für Aus- und Weiterbildung für italienische Küche, bewertet. Von ihm werden auch die 10 besten Halbfinalisten jeder geografischen Region ausgewählt. Dabei werden fünf „Golden Rules“ berücksichtigt:

a. ZUTATEN: Fähigkeit, die besten auf dem Markt erhältlichen Zutaten in Bezug auf Qualität, Frische und Einmaligkeit auszuwählen, um höchsten Geschmack zu erzielen.

b. KÖNNEN: Fähigkeit, mit Rohzutaten zu arbeiten und diese in Gerichte zu verwandeln, in denen ihr ursprünglicher Charakter bewahrt bleibt.

c. GENIALITÄT: Fähigkeit, neue, herausfordernde und innovative Aspekte in Bezug auf gehobene Gastronomiekultur mit einem persönlichen und zeitgenössischen Stil zu erkunden, bei der die geschmackliche Ausgewogenheit erhalten bleibt.

d. ÄSTHETIK: Präsentation des Gerichts durch ästhetische Aufwertung der Zutaten.

e. BOTSCHAFT: Fähigkeit, durch die eigenen Arbeit und Vision eine klare Botschaft zu übermitteln.

 

PHASE DREI – LOCAL COMPETITIONS 2017 

Vom 7. Juni bis 31. Dezember 2017 treten die zehn Halbfinalisten aus allen 21 geografischen Regionen in einer regionalen Halbfinalrunden zum Wettbewerb an. In jeder Region werden aus diesem Anlass vom 7. bis 31. Dezember Live-Wettbewerbe ausgetragen. Während dieser Veranstaltungen bereiten die Semifinalisten ihre Signature-Gerichte für eine exklusive Regionaljury aus unabhängigen Spitzenköchen zu, die das vorgestellte Gericht anhand der fünf ‚Golden Rules’ bewerten und den Sieger bestimmen.

Ende Dezember 2017 werden die 21 Jungköche aus der ganzen Welt als offizielle Finalisten angekündigt. Sie werden zur Weltfinale in Mailand, Italien, zugelassen.

Jeder Finalist erhält einen Küchenchef als Mentor (ein Mitglied der regionalen Jury), der ihnen zur Seite steht, um ihre Signature-Gerichte zu verbessern und sie bei der Vorbereitung zum Finale zu unterstützen.

 

PHASE VIER - DAS GROSSE FINALE VON S.PELLEGRINO YOUNG CHEF 2018 

Im Juni 2018 treffen sich alle 21 Finalisten in Mailand zum Großen Finale, das von S.Pellegrino veranstaltet wird. Die Köche werden zum Kampf um den Titel zum S.Pellegrino Young Chef 2018 antreten. Der Sieger wird von einer internationalen Jury der ‚Sieben Weisen’ ausgewählt.

Versäumen Sie nicht, alle Aktionen auf unseren sozialen Kanälen mit dem Hashtag #SPYoungChef zu verfolgen.

Hinweis: Daten können sich nach Bedarf ändern

Up

View in portrait mode.