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Osteria Francescana Sieger von The World’s 50 Best Restaurants 2018

Osteria Francescana: Der Gewinner unter The World’s 50 Best Restaurants 2018

Osteria Francescana (Modena, Italien) belegte den obersten Platz beim The World’s 50 Best Restaurants 2018, gesponsert von S.Pellegrino und Acqua Panna.

Die Sieger dieser renommierten Zelebration der weltweiten Spitzengastronomie wurden am 19. Juni in Bilbao, Spanien, verkündet.

El Celler de Can Roca (Girona, Spanien) erreichte den zweiten Platz, gefolgt von Mirazur (Menton, Frankreich) an dritter Stelle.

WEITERE AUSZEICHNUNGEN

 Während dieses mit Spannung erwarteten Abends erhielten einige Restaurants und Küchenchefs die jährlichen Auszeichnungen, mit denen verschiedene Aufsteiger der Gastronomie-Szene gewürdigt werden. Mit diesen Preisen werden unter anderem Restaurants ausgezeichnet, die den höchsten Rang bei ihrer ersten Aufnahme in die Liste erreichten, oder Lokale, deren Eigentümer und Küchenchefs besondere Praktiken für gesellschaftliche Verantwortung und Umweltschutz anwenden. 

  • The World’s Best Pastry Chef Award

    Chef Cedric Grolet
  • Highest Climber Award

    Den (Tokyo, Japan)
  • Highest New Entry Award

    Disfrutar (Barcelona, Spanien)
  • Art of Hospitality Award

    Geranium (Kopenhagen, Dänemark)
  • Chef’s Choice Award

    Chef Dan Barber – Blue Hill Restaurant (New York – USA)
  • Sustainable Restaurant Award

    Azurmendi (Larrabetzu, Spanien)

VORAB VERKÜNDETET AUSZEICHNUNGEN

Eine Reihe von Auszeichnungen, die ein Teil von The World’s 50 Best Restaurants sind, wurde vor der Verleihungszeremonie bekanntgegeben und während des Abends präsentiert.

Zu diesen Auszeichnungen zählen der allererste 50 Best BBVA Scholarship, die an Jessie Liu, einer 24-jährigen Selfmade-Küchenchefin ging, die derzeit in Melbourne, Australien, tätig ist. Des Weiteren der Diners Club® Lifetime Achievement Award, der an Gastón Acurio von Astrid y Gastón in Lima, Peru, verliehen wurde. Der Preis Miele One To Watch wurde an das Restaurant Singlethread in Kalifornien vergeben, das von Küchenchef Kyle Connaughton und der Landwirtin Katina Connaughton geleitet wird. Clare Smyth vom Core by Clare Smyth in London freute sich über die Auszeichnung elit® Vodka Best Female Chef.

DIE KOMPLETTE LISTE: THE WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS 2018

1. Osteria Francescana, Modena (Italy) | BEST RESTAURANT IN EUROPE and BEST RESTAURANT IN THE WORLD

2. El Celler de Can Roca, Girona (Spain)

3. Mirazur, Menton (France)

4. Eleven Madison Park, New York (USA) | BEST RESTAURANT IN NORTH AMERICA

5. Gaggan, Bangkok (Thailand) | BEST RESTAURANT IN ASIA

6. Central, Lima (Peru) | BEST RESTAURANT IN SOUTH AMERICA

7. Maido, Lima (Peru)

8. Arpège, Paris (France)

9. Mugaritz, San Sebastian (Spain)

10. Asador Etxebarri, Atxondo (Spain)

11. Quintonil, Mexico City (Mexico)

12. Blue Hill at Stone Barns, Tarrytown (USA) 

13. Pujol, Mexico City (Mexico)

14. Steirereck, Vienna (Austria)

15. White Rabbit, Moscow (Russia)

16. Piazza Duomo, Alba (Italy)

17. Den, Tokyo (Japan) | Highest Climber

18. Disfrutar, Barcelona (Spain) | Highest New Entry

19. Geranium, Copenhagen (Denmark) | Art of Hospitality Award

20. Attica, Melbourne (Australia) | BEST RESTAURANT IN AUSTRALASIA

21. Alain Ducasse au Plaza Athénée, Paris (France)

22. Narisawa, Tokyo (Japan)

23. Le Calandre, Rubano (Italy)

24. Ultraviolet, Shanghai (China)

25. Cosme, New York (USA)

26. Le Bernardin, New York (USA)

27. Boragò, Santiago (Chile)

28. Odette, Singapore

29. Alléno Paris at Pavillon Ledoyen, Paris (France) 

30. D.O.M. , Sao Paulo (Brazil)

31. Arzak, San Sebastian (Spain)

32. Tickets, Barcelona (Spain)

33. The Clove Club, London (UK)

34. Alinea, Chicago (USA)

35. Maaemo, Oslo (Norway)

36. Reale, Castel di Sangro (Italy)

37. Restaurant Tim Raue, Berlin (Germany)

38. Lyle’s, London (UK)

39. Astrid Y Gastón, Lima (Peru)

40. Septime, Paris (France) 

41. Nihonryori Ryugin, Tokyo (Japan)

42. The Ledbury, London (UK)

43. Azurmendi, Larrabetzu (Spain)

44. Mikla, Instanbul (Turkey)

45. Dinner by Heston Blumenthal, London (UK)

46. Saison, San Francisco (USA)

47. Schloss Schauenstein, Fürstenau (Switzerland)

48. Hiša Franko, Kobarid (Slovenia)

49. Nahm, Bangkok (Thailand)

50. The Test Kitchen, Cape Town (South Africa) | BEST RESTAURANT IN AFRICA

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