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Bocuse D’Or 2017: Bleiben Sie dran

Bocuse D'Or 2017 Final Lyone

Am 24. und 25. Januar 2017 werden 24 Küchenchefs aus der ganzen Welt in der abschließenden Runde des Bocuse d'Or Finale 2017 gegeneinander antreten. S. Pellegrino ist stolzer Partner dieses Events. Zwei Tage lang werden die vielversprechendsten Küchenchef der Welt ihr Bestes geben, in der Hoffnung, diese wichtigste Trophäe der Gastronomie zu gewinnen. Ein Titel, der dieses Jahr noch begehrter ist, da der alle zwei Jahre stattfindende weltweite Wettbewerb seinen 30. Geburtstag feiert.

Im diesjährigen Finale werden die Teilnehmer, darunter Filipe Fonseca Pinheiro vom Restaurant de l‘Hôtel de Ville in Crissier, Schweiz, ein Gericht zubereiten, bei dem sie aus einer Zutatenliste mit Früchten, Gemüse, Cerealien, Samen oder Hülsenfrüchten wählen können. Das zweite Themengericht – Huhn mit Schalentier – ist eine Hommage an den allerersten Bocuse d‘Or.

Der Wettbewerb wird im Rahmen der Sirha, der führenden zweijährlichen Fachmesse des Gaststätten- und Hotelgewerbes, abgehalten, die vom 21. bis 25. Januar in Lyon, Frankreich, stattfindet. Fünf Tage lang wird die Eurexpo in Lyon das weltweite gastronomische Zentrum sein, zu dem 188.000 Besucher, 20.000 Köche und 3.000 Aussteller aus 135 Ländern erwartet werden.

S.Pellegrino ist das offizielle Mineralwasser der Ausgabe des Bocuse d‘Or 2017 und wird die Besucher mit einem eigenen S.Pellegrino-Stand auf der Sirah willkommen heißen. Am Stand werden angeregte Gespräche und interessante Diskussionen stattfinden, aber auch Präsentationen von Spitzenköchen und industriellen Akteuren, darunter der Mentor von S.Pellegrino Young Chef und mit 3 Michelin-Sternen ausgezeichnete Yannick Alleno ebenso wie der französische Finalist von S.Pellegrino Young Chef 2016, Shintara Awa.

Am 21. Januar freut sich S. Pellegrino, Partner der Grande Tablée in Lyon zu sein. Bei diesem gastronomischen Event an der Großen Tafel im Croix-Rousse-Tunnel werden 50 Chefköche mit Michelinsternen, darunter Nicolas Ablaoui, Emmanuel Renaut und Mathieu Viannay, ihre besten Rezepte für 3.400 Gäste zubereiten. Dieses Ereignis findet parallel zur BIG, der internationalen Biennale des Geschmacks, statt.

Wenn Sie nicht in Lyon dabei sein können, keine Sorge: Wir berichten über alle Vorgänge durch unsere spezielle Social Wall S.Pellegrino at Bocuse D’Or auf dieser Website. Sie können aber auch mehr vom Wettbewerb Bocuse D’Or und der Berichterstattung von der Sirha auf FineDiningLovers verfolgen.

Und vergessen Sie nicht, allen Ereignissen auf unseren sozialen Kanälen mit dem Hashtag #SanPellegrinoAtBocuse zu folgen.

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