Asia’s 50 Best Restaurants 2017
Die Gourmetwelt blickt nach Bangkok. Dort wurde gerade erst der Sieger der 50 besten Restaurants Asiens, gesponsert von S.Pellegrino und Acqua Panna, verkündet. Es ist das Gaggan Restaurant in Bangkok, Thailand.
Der Sieger, Küchenchef Gaggan Anand, der den Titel zum dritten Mal in Folge gewann, zeigte sich tief ergriffen, als er den Preis entgegennahm. „Vielen Dank, ich fühle mich geehrt. Dies ist für Asien, dies ist für mein Land Indien".
Zweitplatziert ist das Restaurant André unter Küchenchef Andre Chiang in Singapur. Den dritten Platz sicherte sich Richard Ekkebus’ Amber Restaurant, während der vierte Platz an Umberto Bombana und sein 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana Restaurant in Hongkong ging. Nummer Fünf ist das Nahm Restaurant in Bangkok.
Der Diners Club® Lifetime Achievement Award wurde an Umberto Bombana für Restaurant 8½ Otto e Mezzo, Hong Kong verliehen.
Das Toc Toc Restaurant in Seoul, Korea, unter der Leitung von Kim Dae-Chun wurde mit dem Preis Asia’s One to Watch ausgezeichnet und als „eine der raffiniertesten Küchen in Seoul“ beschrieben. Asia's Best Female Chef 2017 ging an May Chow in Anerkennung ihrer innovativen Impulse bei Bao-Brötchen.
Asia’s Best Pastry Chef wurde Kazutoshi Narita gekürt. Die Wahl für den Chef’s Choice Award fiel unter den auf der Liste angeführten Namen auf Dave Pynt. Der Highest Climber Award wurde an Ray Adriansyah verliehen und Julien Royer erhielt den Highest New Entry Award.
Hier ist die komplette Liste der Sieger von 2017:
1. GAGGAN - Bangkok, Thailand | Best Restaurant in Thailand by S.Pellegrino and Acqua Panna and Best Restaurant in Asia (read the Fine Dining Lovers exclusive interview to Gaggan Anand).
2. RESTAURANT ANDRÉ - Singapore | Best Restaurant in Singapore by S.Pellegrino and Acqua Panna
3. AMBER - Hong Kong, China | Best Restaurant in China by S.Pellegrino and Acqua Panna
4. 8 1/2 OTTO E MEZZO BOMBANA - Hong Kong, China
5. NAHM - Bangkok, Thailand
6. NARISAWA - Tokyo, Japan | Best Restaurant in Japan sponsored by S.Pellegrino and Acqua Panna
7. NIHONRYORI RYUGIN - Tokyo, Japan
8. ULTRAVIOLET BY PAUL PAIRET - Shanghai, China
9. ODETTE - Singapore
10. BURNT ENDS - Singapore
11. DEN - Tokyo, Japan | The Art of Hospitality Award
12. L'EFFERVESCENCE - Tokyo, Japan
13. SUHRING – Bangkok, Thailand
14. FLORILEGE - Tokyo, Japan
15. MINGLES - Seoul, Korea | Best Restaurants in Korea
16. LES AMIS - Singapore
17. LUNG KING HEEN - Hong Kong, China
18. QUINTESSENCE - Tokyo, Japan
19. BO.LAN - Bangkok, Thailand
20. WAKU GHIN - Singapore
21. ISSAYA SIAMESE CLUB - Bangkok, Thailand
22. LOCAVORE - Bali, Indonesia | Highest Climber Award and Best Restaurant in Indonesia
23. CORNER HOUSE - Singapore
24. RAW - Taipei, Taiwan | Best Restaurant in Taiwan
25. JUNGSIK - Seoul, Korea
26. SUSHI SAITO - Tokyo, Japan
27. TIPPLING CLUB - Singapore
28. LE MOÛT - Taichung, Taiwan
29. MINISTRY OF CRAB - Colombo, Sri Lanka | Best Restaurant in Sri Lanka
30. INDIAN ACCENT - New Delhi, India | Best Restaurant in India
31. EAT ME - Bangkok, Thailand
32. JADE DRAGON – Macau, China
33. TA VIE - Hong Kong, China
34. HAJIME - Osaka, Japan
35. GALLERY VASK - Manila, Philippines | Best Restaurant in the Philippines
36. THE DINING ROOM AT THE HOUSE OF SATHORN – Bangkok, Thailand
37. LE DU – Bangkok, Thailand
38. LA YEON - Seoul, South Korea
39. THE TASTING ROOM BY – Macau, China
40. L'ATELIER DE JOËL ROBUCHON - Bangkok, Thailand
41. L'ATELIER DE JOËL ROBUCHON - Hong Kong, China
42. JAAN - Singapore
43. MUME – Taipei, Taiwan
44. SHINJI BY KANESAKA - Singapore
45. RONIN - Hong Kong, China
46. WASABI BY MORIMOTO - Mumbai, India
47. THE CHAIRMAN - Hong Kong, China
48. FU HE HUI - Shanghai, China
49. NIHONBASHI - Colombo, Sri Lanka
50. TAKAZAWA - Tokyo, Japan