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Asia’s 50 Best Restaurants 2017

Asia’s 50 Best Restaurants 2017

Die Gourmetwelt blickt nach Bangkok. Dort wurde gerade erst der Sieger der 50 besten Restaurants Asiens, gesponsert von S.Pellegrino und Acqua Panna, verkündet. Es ist das Gaggan Restaurant in Bangkok, Thailand.

Der Sieger, Küchenchef Gaggan Anand, der den Titel zum dritten Mal in Folge gewann, zeigte sich tief ergriffen, als er den Preis entgegennahm. „Vielen Dank, ich fühle mich geehrt. Dies ist für Asien, dies ist für mein Land Indien".

Zweitplatziert ist das Restaurant André unter Küchenchef Andre Chiang in Singapur. Den dritten Platz sicherte sich Richard Ekkebus’ Amber Restaurant, während der vierte Platz an Umberto Bombana und sein 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana Restaurant in Hongkong ging. Nummer Fünf ist das Nahm Restaurant in Bangkok.

Der Diners Club® Lifetime Achievement Award wurde an Umberto Bombana für Restaurant 8½ Otto e Mezzo, Hong Kong verliehen.

Das Toc Toc Restaurant in Seoul, Korea, unter der Leitung von Kim Dae-Chun wurde mit dem Preis Asia’s One to Watch ausgezeichnet und als „eine der raffiniertesten Küchen in Seoul“ beschrieben. Asia's Best Female Chef 2017 ging an May Chow in Anerkennung ihrer innovativen Impulse bei Bao-Brötchen.

Asia’s Best Pastry Chef wurde Kazutoshi Narita gekürt. Die Wahl für den Chef’s Choice Award fiel unter den auf der Liste angeführten Namen auf Dave Pynt. Der Highest Climber Award wurde an Ray Adriansyah verliehen und Julien Royer erhielt den Highest New Entry Award.

Hier ist die komplette Liste der Sieger von 2017:

1. GAGGAN - Bangkok, Thailand | Best Restaurant in Thailand by S.Pellegrino and Acqua Panna and Best Restaurant in Asia (read the Fine Dining Lovers exclusive interview to Gaggan Anand).

2. RESTAURANT ANDRÉ - Singapore | Best Restaurant in Singapore by S.Pellegrino and Acqua Panna

3. AMBER - Hong Kong, China | Best Restaurant in China by S.Pellegrino and Acqua Panna

4. 8 1/2 OTTO E MEZZO BOMBANA - Hong Kong, China

5. NAHM - Bangkok, Thailand

6. NARISAWA - Tokyo, Japan | Best Restaurant in Japan sponsored by S.Pellegrino and Acqua Panna

7. NIHONRYORI RYUGIN - Tokyo, Japan

8. ULTRAVIOLET BY PAUL PAIRET - Shanghai, China

9. ODETTE - Singapore

10. BURNT ENDS - Singapore

11. DEN - Tokyo, Japan | The Art of Hospitality Award

12. L'EFFERVESCENCE - Tokyo, Japan

13. SUHRING – Bangkok, Thailand

14. FLORILEGE - Tokyo, Japan

15. MINGLES - Seoul, Korea | Best Restaurants in Korea

16. LES AMIS - Singapore

17. LUNG KING HEEN - Hong Kong, China

18. QUINTESSENCE - Tokyo, Japan

19. BO.LAN - Bangkok, Thailand

20. WAKU GHIN - Singapore

21. ISSAYA SIAMESE CLUB - Bangkok, Thailand

22. LOCAVORE - Bali, Indonesia | Highest Climber Award and Best Restaurant in Indonesia

23. CORNER HOUSE - Singapore

24. RAW - Taipei, Taiwan | Best Restaurant in Taiwan

25. JUNGSIK - Seoul, Korea

26. SUSHI SAITO - Tokyo, Japan

27. TIPPLING CLUB - Singapore

28. LE MOÛT - Taichung, Taiwan

29. MINISTRY OF CRAB - Colombo, Sri Lanka | Best Restaurant in Sri Lanka

30. INDIAN ACCENT - New Delhi, India | Best Restaurant in India

31. EAT ME - Bangkok, Thailand

32. JADE DRAGON – Macau, China

33. TA VIE - Hong Kong, China

34. HAJIME - Osaka, Japan

35. GALLERY VASK  - Manila, Philippines | Best Restaurant in the Philippines

36. THE DINING ROOM AT THE HOUSE OF SATHORN – Bangkok, Thailand

37. LE DU – Bangkok, Thailand

38. LA YEON - Seoul, South Korea

39. THE TASTING ROOM BY – Macau, China

40. L'ATELIER DE JOËL ROBUCHON - Bangkok, Thailand

41. L'ATELIER DE JOËL ROBUCHON - Hong Kong, China

42. JAAN - Singapore

43. MUME – Taipei, Taiwan

44. SHINJI BY KANESAKA - Singapore

45. RONIN - Hong Kong, China

46. WASABI BY MORIMOTO - Mumbai, India

47. THE CHAIRMAN - Hong Kong, China

48. FU HE HUI - Shanghai, China

49. NIHONBASHI - Colombo, Sri Lanka

50. TAKAZAWA - Tokyo, Japan

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