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S.Pellegrino Young Chef 2016. Le dîner dans les étoiles

à Paris, où les invités ont pu dîner dans la Grande Roue.

La soirée du 19 mai a tout simplement été magique pour 400 heureux invités. Un dîner unique a eu lieu dans la Grande Roue, sur la Place de la Concorde à Paris.

Tout a commencé le 9 mai lorsque Shintaro Awa, jeune sous-chef à L'Epicure, le restaurant de l'hôtel Bristol à Paris, a remporté la sélection française du S.Pellegrino Young Chef 2016 grâce à son place signature “Maquereau et pommes de terre”.

Pour célébrer l'événement, S.Pellegrino a organisé un événement très spécial : un dîner dans les étoiles pour 400 invités, servi dans les 48 cabines de la Grande Roue, au cours duquel les chanceux ont pu manger à 70 mètres de hauteur et jouir d'une vue spectaculaire sur les Champs-Elysées, le Jardin des Tuilerie et le Musée du Louvre.

Shintaro Awa, Yannick Alléno

Outre le “Maquereau pommes de terre” de Shintaro Awa, Yannick Alléno, mentor du jeune chef jusqu'à la Grande Finale d'octobre, a également proposé un plat : “Asperges d'Argenteuil en gelée, sauce aux herbes fraîches”.

L'équipe qui a travaillé dans la cuisine installée au pied de la Grande Roue a réalisé un travail époustouflant, et les invités ont été plus que ravis à la fin du dîner. Un très bon début pour Shintaro Awa et Yannick Alléno qui travailleront ensemble dans les mois à venir pour être fin prêts pour la finale d'octobre à Milan.

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