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Identità Golose 2013

S.Pellegrino et Acqua Panna commanditeront la conférence Identità Golose 2013, qui se tiendra du 10 au 12 février à Milan.
Le thème de cette année est «le respect».

La conférence sera parsemée de nombreux événements mettant en vedette certains des chefs les plus renommés du monde, qui échangeront leurs idées, leur philosophie et leurs découvertes culinaires.

Au cours de l’événement, les participants pourront se régaler de douceurs gastronomiques au kiosque de S.Pellegrino et Acqua Panna. Des Italiens de divers domaines feront équipe avec des chefs pour offrir des prestations uniques en leur genre.

Dimanche, le chef Cristina Bowerman s’opposera, grâce à ses réussites culinaires, au champion italien de l’escrime, Diego Confalonieri. Lundi, le chef Lorenzo Cogo et le musicien Roy Paci exécuteront «Gastrofonia», une prestation musicale et culinaire exceptionnelle.

Mardi, le chef Matias Perdomo, réputé pour ses oignons caramélisés et les techniques créatives qu’il emploie pour souffler sur le sucre, fera équipe avec le pâtissier de renommée mondiale Jordi Roca.

Les chefs Eugenio Boer, Viviana Varese et Andrea Aprea dévoileront également trois recettes secrètes. Nombre de participants provenant de l’auditoire auront l’occasion de goûter ces mets succulents au Festival de la nourriture et du vin de Milan.

S.Pellegrino et Acqua Panna commanditeront également ce festival, qui a lieu du 9 au 11 février. Lundi et mardi, le sommelier Vaccarini, invité spécial du festival, animera d’intéressants ateliers sur le vin et l’eau au kiosque S.Pellegrino et Acqua Panna.

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