Un Maridaje Perfecto: Soufflé de Patata y Montepulciano

Ya sea en su variedad amarilla, de Bolgheri o en la blanca, de la región de Mugello, el cultivo de la patata en la Toscana se remonta al siglo xix. Hoy en día ocupa un puesto de honor en numerosas recetas. En este soufflé se combinan hierbas aromáticas como el tomillo y el romero, muy comunes en los campos y cocinas de la región.

El Vino Nobile di Montepulciano es uno de los más valiosos y apreciados del mundo, protegido por el prestigioso sello DOCG (Denominación de Origen Controlada y Garantizada), el sello de calidad más alto de Europa. Se produce en el municipio de Montepulciano, un pueblo muy antiguo de la provincia de Siena, en la Toscana.

Se trata de un vino muy bebible, muy apreciado para realzar el sabor de numerosos platos con su atrayente y aterciopelado aroma, su sabor fresco y su perfumado buqué.