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Seira Furuya Gana el desafío de Japón

S.Pellegrino Young Chef 2016 Japon

Seira Furuya, ha sido galardonada ganadora de la final de Japón y ahora pasará a representar a la región en la Gran Final que se celebrará en octubre en Milán con su plato de autor ganador: The Four Seasons of Japan.

Enfrentándose a otros nueve jóvenes semifinalistas procedentes de toda la región en Le Cordon Bleu, Tokio, la joven chef de Gakusi Kaikan consiguió su victoria convenciendo al jurado local formado por los chefs de renombre Yoshihiro Narisawa de NARISAWASeiji Yamamoto de Nihonryori RyuGin y Luca Fantin de Il Ristorante Luca Fantin de que su plato de autor sobresalía en las cualidades requeridas en virtud de las "Reglas de Oro".

Hablando de su triunfo, una Furuya entusiasmada comentó: "Estoy encantada de representar a Japón en Milán, todavía no me lo puedo creer."

Yoshihiro Narisawa será el mentor de Furuya en los meses venideros para ayudarla a perfeccionar su técnica y su plato de autor en vistas del último desafío en la Gran Final del mes de octubre, donde competirá contra otros 19 concursantes frente a los 'Siete Sabios" (los siete mejores chefs internacionales).

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