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Anne-Sophie Taurines Gana la competición Suiza

S.Pellegrino Young Chef 2016 Switzerland

Anne-Sophie Taurines ha sido proclamada ganadora de la competición local suiza de S.Pellegrino Young Chef y pasa a la Gran Final mundial que tendrá lugar el 13 de octubre de 2016 en Milán, Italia.

En la cocina Taurines se ha enfrentado, codo a codo, a otros 9 semifinalistas locales, presentando su plato de autor a un jurado formado por cuatro chefs de renombre, André Jaeger, Martin Dalasass, Lorenzo Albrici y Robert Speth.

El plato de Taurines de salmón marinado y ahumado con heno, hortalizas, condimentado con salsas de rúcula/manzana verde/jengibre, ganó el título, cumpliendo con éxito los criterios de evaluación de las cinco "reglas de oro": ingredientes, habilidades, ingenio, belleza y mensaje.

La joven talentosa de Verbier ahora tendrá tiempo para perfeccionar su plato hasta la gran final bajo la dirección del mentor André Jaeger.

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