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Anuncio de los ganadores de The World's 50 Best Restaurants 2022

Geranium de Copenhague gana The World's 50 Best Restaurants 2022.

El restaurante Geranium de Copenhague (Dinamarca) del chef Rasmus Kofoed se adjudicó el codiciado primer lugar en The World’s 50 Best Restaurants 2022, la celebración de la gastronomía global patrocinada por S.Pellegrino y Acqua Panna, que ya va por su vigésima edición.

Los ganadores se anunciaron el lunes 18 de mayo en un evento conducido por la estrella de Hollywood Stanley Tucci en el histórico mercado Old Billingsgate de Londres, y que se transnmitió en vivo en los canales de redes sociales de 50 Best.

Tras aceptar el premio, el chef Kofoed dijo: "Agradezco especialmente a mi fiel e increíble equipo de Copenhague, y a mi querida esposa, que está aquí por primera vez. Para mí, este reconocimiento no tiene que ver con ser mejor que otros, sino que es una celebración de todos nosotros".

El segundo y tercer premios fueron para Central de Lima (Perú) de los chefs Virgilio Martinez y Pía Leon, y para Disfrutar de Barcelona (España) de los chefs Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas.

Premios adicionales

Antes del evento, se anunciaron, además, otros premios adicionales. El premio Champions of Change, patrocinado por S.Pellegrino y Acqua Panna, celebró a los héroes del sector de la hospitalidad local que están usando el poder de la gastronomía para crear cambios positivos en sus comunidades. Los ganadores de este año fueron el educador ruandés y fundador de Chefs in Africa, Dieuveil Malonga; las creadoras de #CookForUkraine, Olia Hercules y Alissa Timoshkina, de Londres, y el inspirador activista Koh Seng Choon, fundador de Dignity Kitchen en Singapur y Hong Kong.

Mientras tanto, Leonor Espinosa del restaurante Leo de Bogotá (Colombia) se hizo con el título de The World's Best Female Chef 2022, el Icon Award fue para la humanitaria keniana Wawira Njiru, y el premio One To Watch se lo adjudicó el restaurante marsellés AM par Alexandre Mazzia, cuyo chef, estrella incipiente, también formará parte del jurado francés del S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2022-23.

Lee la lista completa de ganadores en Fine Dining Lovers.

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