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Chef's Cup 2014

La 9e édition de l'Audi Chef's Cup a eu lieu dans la région alpine d'Alta Badia, en Italie. Cet événement annuel créé par Norbert Niederkofler, chef comptant deux étoiles au Michelin, est sponsorisé entre autres par Acqua Panna et S.Pellegrino. Les grand chefs, la grande cuisine et le ski se combinent pendant une semaine afin de mettre en valeur les ingrédients uniques de la région et le savoir-faire des producteurs locaux.

Les chefs démontrent leur talent en cuisine comme sur les pistes. Le 19 janvier, les chefs ont marqué l'ouverture par une retraite aux flambeaux et un dîner inaugural.

L'Acqua Panna/S.Pellegrino Chef's Ski Cup, une compétition de ski entre chefs, a eu lieu le 20, suivie par un dîner à thème.

Le 22 janvier, la démonstration Acqua Panna/S.Pellegrino Showcooking a eu lieu au Parterre Pista Gran Risa à La Villa, à Bozen, avec les chefs Adrian Quetglas (The Sad, Mosca, Russie), Filip Sajler (Perfect Catering, Prague, République tchèque), Filippo La Mantia (La Mantia, Rome, Italie), Francesco Mazzei (L'Anima, Londres, Royaume-Uni), Jefferson Rueda (Attimo, Saõ Paulo, Brésil), Odrej Slanina (Hotel Chateau St.Havel, Prague, République tchèque), Tomaz Kavcic (Pri Lojzetu, Vipava, Slovénie) et Wout Bru (Chez Bru, Eygalières, France) seront aux fourneaux.

Le programme est rempli de cours de cuisine, de démonstrations, de dîners et d'événements sportifs passionnants auxquels participent des chefs du monde entier.

Cliquez ici pour en savoir plus sur l'édition de cette année de Chef's Cup SudTirol.

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