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Asia’s 50 Best Restaurants 2018

La liste est presque au complet : le monde de la gastronomie se prépare pour l’annonce des vainqueurs d’Asia’s 50 Best Restaurants 2018, sponsorisé par S.Pellegrino et Acqua Panna. La liste finale sera dévoilée le 27 mars au Wynn Palace Cotai, à Macao, un événement diffusé en direct et en streaming sur Fine Dining Lovers à 2h45pm CEST (8h45pm heure locale).

C’est la première fois que cette cérémonie de remise de prix se tiendra à Macao, ce qui reflète la culture gastronomique et la scène culinaire en plein essor de cette région. Les éditions précédentes d’Asia’s 50 Best Restaurants ont eu lieu à trois reprises à Singapour et à deux reprises à Bangkok.

S.Pellegrino est fier d’être l’un des sponsors clés de cet événement tant attendu et de contribuer ainsi au développement du secteur de la gastronomie en Asie. En 2017, la liste des vainqueurs a vu 12 pays représentés,  dont 10 pour la première fois, et Gaggan Anand, chef du Gaggan à Bangkok, a battu un record en étant nommé « Meilleur restaurant d’Asie » pour la troisième année consécutive. Quels seront les nouveaux-venus dans la liste des vainqueurs ? Gaggan établira-t-il un nouveau record ?

Suivez tous les événements sur les réseaux sociaux de S.Pellegrino et n’oubliez pas de regarder la cérémonie de remise des prix d’Asia’s 50 Best Restaurants en direct et en streaming via ce lien.

Prix spéciaux

Certains prix spéciaux ont d’ores et déjà été annoncés. Parmi les lauréats figure Bongkoch “Bee” Satongun du restaurant Paste de Bangkok, qui a été nommée Asia’s Best Female Chef 2018. Autodidacte, le chef Satongun est connue pour sa créativité et sa manière de marier cuisine thaï traditionnelle et innovation.

André Chiang, chef du Raw à Taipei et de Restaurant André à Singapour, a reçu The Diners Club® Lifetime Achievement Award 2018, qui récompense sa contribution dans le monde de la gastronomie et reconnaît sa passion, son dévouement et son talent qui ont fait de l’Asie une destination culinaire à part entière.

Le Miele One to Watch Award a été attribué au Toyo Eatery de Manille. Dirigé par Jordy Navarra, ce restaurant voit récompensée son approche moderne et innovante de la cuisine philippine locale.

Les lauréats recevront leur prix en direct lors de la cérémonie du 27 mars qui conclura la sixième édition d’Asia’s 50 Best Restaurants.

#50BestTalks

Le jour précédant la cérémonie d’Asia’s 50 Best Restaurants 2018 sera marqué par l’événement #50BestTalks: Exploring Identity, qui verra les plus grands chefs d’Asie se réunir pour une demi-journée de discussions, d’échanges, de présentations et d’interviews en direct sur le thème de l’« identité » dans la gastronomie asiatique.

Figureront parmi les principaux intervenants : André Chiang, Hiroe Higuchi du Shima Kanko au Japon, Vijay Mudaliar du Native à Singapour, Richie Lin, Kai Ward et Long Xiong du Mume à Taipei.

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