Social
Follow us

Central возглавил рейтинг Latin America's 50 Best Restaurants

Latin America's 50 Best Restaurants

Компания S.Pellegrino в очередной раз с радостью стала спонсором конкурса Latin America's 50 Best Restaurants 2021, на виртуальной церемонии награждения 22 ноября 2021 года, посвященной гастрономии всего региона.

В этом году, учитывая влияние пандемии на ресторанный бизнес, было решено составить единый список "величайших хитов": Latin America’s 50 Best Restaurants 2021: Pasado y Futuro. На основе суммарных голосов всех предыдущих мероприятий были определены лучшие рестораны региона за последние девять лет. Общим победителем этого впечатляющего конкурса стал ресторан Central в Лиме, которым руководят шеф-повара Virgilio Martínez и Pía León.

Также был объявлен ряд специальных наград, которыми были отмечены люди и рестораны, способствующие положительным изменениям в регионе.

Единовременное звание Latin America’s Rising Star Female Chef было присвоено боливийскому шеф-повару и пионеру гостиничного бизнеса Marsia Taha из ресторана Gustu в Ла-Пасе, начинающему таланту, продвигающему новое видение гастрономии.

Предназначенный для признания недавно открывшихся ресторанов, демонстрирующих оригинальность и перспективность, премия American Express One To Watch Award была присуждена ресторану Anafe в Буэнос-Айресе.

Между тем, Macallan Icon Award получили Rodrigo Olivieria и Adriana Salay, команда из мужа и жены, стоящих за Mocotó и Quebrada Alimentada в Сан-Паулу, которые выступают за доступность продуктов питания, с целью решить проблему голода в Бразилии.

Estrella Damm Chefs’ Choice Award – Best Reinvention была учреждена для награждения шеф-повара, который успешно переосмыслил себя или свой ресторан во время пандемии. Специальный приз получил Eduardo García из Máximo Bistrot в Мехико.

Недавно открывшийся Corrutela ресторан в Сан-Паулу выиграл Flor de Caña Sustainable Restaurant Award.

Наконец, Gin Mare Art of Hospitality Award была вручена ресторану Celele в Картахене, Колумбия, управляемому S.Pellegrino Young Chef Sebastián Pinzón и шеф-поваром Jaime Rodríguez.
Наградой были отмечены их усилия по оказанию поддержки своим клиентам в это непростое время.

Вы можете узнать больше и посмотреть полный список победителей на сайте Fine Dining Lovers.

Up

View in portrait mode.