Social

Follow us

Osteria Francescana стал победителем The World’s 50 Best Restaurants 2018

Osteria Francescana (Modena, Италия) победил в конкурсе The World’s 50 Best Restaurants 2018, партнерами которого стали S.Pellegrino и Acqua Panna.

Победители престижного гастрономического конкурса стали известны 19 июня в Бильбао, Испания.

Второе место занял El Celler de Can Roca (Жирона, Испания), за которым проследовал Mirazur (Ментон, Франция), занявший третье место.

ПРОЧИЕ НАГРАДЫ

Во ходе этого долгожданного вечера были объявлены рестораны-победители и шеф-повара, среди которых оказались и восходящие звезды. Награды вручались ресторанам, занявшим первые строчки рейтинга, и ресторанам, чьи владельцы внесли значительный вклад в экологические и социально ответственные практики в этой области.

  • The World’s Best Pastry Chef Award

    Chef Cedric Grolet
  • Highest Climber Award

    Den (Токио, Япония)
  • Highest New Entry Award

    Disfrutar (Барселона, Испания)
  • Art of Hospitality Award

    Geranium (Копенгаген, Дания)
  • Chef’s Choice Award

    Chef Dan Barber – Blue Hill Restaurant (Нью-Йорк – США)
  • Sustainable Restaurant Award

    Azurmendi (Larrabetzu, Испания)

БОЛЕЕ РАННИЕ НАГРАДЫ

Некоторые награды, являющиеся частью The World’s 50 Best Restaurants, были объявлены перед церемонией и представлены в вечернее время.

Среди них впервые фигурировали: награда 50 Best BBVA Scholarship, врученная Джесси Лию (24-летний шеф-повар самоучка, который в настоящее время работает в Мельбурне, Австралия), премия Diners Club® Lifetime Achievement Award, которая досталась Гастону Акурио, ресторан Astrid y Gastón в Лиме, Перу, Miele One To Watch — ресторан Singlethread в Калифорнии под руководством шеф-повара Кайла Коннотона и фермера Катины Конноттон. Награда elit® Vodka Best Female Chef была представлена Клер Смит, ресторан Core by Clare Smyth, Лондоне.

ПОЛНЫЙ СПИСОК: THE WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS 2018

1. Osteria Francescana, Modena (Italy) | BEST RESTAURANT IN EUROPE and BEST RESTAURANT IN THE WORLD

2. El Celler de Can Roca, Girona (Spain)

3. Mirazur, Menton (France)

4. Eleven Madison Park, New York (USA) | BEST RESTAURANT IN NORTH AMERICA

5. Gaggan, Bangkok (Thailand) | BEST RESTAURANT IN ASIA

6. Central, Lima (Peru) | BEST RESTAURANT IN SOUTH AMERICA

7. Maido, Lima (Peru)

8. Arpège, Paris (France)

9. Mugaritz, San Sebastian (Spain)

10. Asador Etxebarri, Atxondo (Spain)

11. Quintonil, Mexico City (Mexico)

12. Blue Hill at Stone Barns, Tarrytown (USA) 

13. Pujol, Mexico City (Mexico)

14. Steirereck, Vienna (Austria)

15. White Rabbit, Moscow (Russia)

16. Piazza Duomo, Alba (Italy)

17. Den, Tokyo (Japan) | Highest Climber

18. Disfrutar, Barcelona (Spain) | Highest New Entry

19. Geranium, Copenhagen (Denmark) | Art of Hospitality Award

20. Attica, Melbourne (Australia) | BEST RESTAURANT IN AUSTRALASIA

21. Alain Ducasse au Plaza Athénée, Paris (France)

22. Narisawa, Tokyo (Japan)

23. Le Calandre, Rubano (Italy)

24. Ultraviolet, Shanghai (China)

25. Cosme, New York (USA)

26. Le Bernardin, New York (USA)

27. Boragò, Santiago (Chile)

28. Odette, Singapore

29. Alléno Paris at Pavillon Ledoyen, Paris (France) 

30. D.O.M. , Sao Paulo (Brazil)

31. Arzak, San Sebastian (Spain)

32. Tickets, Barcelona (Spain)

33. The Clove Club, London (UK)

34. Alinea, Chicago (USA)

35. Maaemo, Oslo (Norway)

36. Reale, Castel di Sangro (Italy)

37. Restaurant Tim Raue, Berlin (Germany)

38. Lyle’s, London (UK)

39. Astrid Y Gastón, Lima (Peru)

40. Septime, Paris (France) 

41. Nihonryori Ryugin, Tokyo (Japan)

42. The Ledbury, London (UK)

43. Azurmendi, Larrabetzu (Spain)

44. Mikla, Instanbul (Turkey)

45. Dinner by Heston Blumenthal, London (UK)

46. Saison, San Francisco (USA)

47. Schloss Schauenstein, Fürstenau (Switzerland)

48. Hiša Franko, Kobarid (Slovenia)

49. Nahm, Bangkok (Thailand)

50. The Test Kitchen, Cape Town (South Africa) | BEST RESTAURANT IN AFRICA

Up

View in portrait mode.