Latin America’s 50 Best Restaurants 2016
Победителем Latin America’s 50 Best Restaurants 2016 года, проведенного S.Pellegrino и Acqua Panna, стал ресторан Central в Лиме, Перу. Шеф-повар Вирхилио Мартинез, который получает награду уже третий год подряд, во время принятия награды сказал, что «Латинская Америка единая и уникальная».
Второе место занял ресторан Nikkei Maido и шеф-повар Митсухару Тсумура, Перу. Третье место было присуждено Алексу Атале и его ресторану D.O.M в Бразилии. Четвертого места удостоился Родольфо Гузман и его ресторан Borago, Чили. Пятым стал ресторан Pujol в Мексике, который дополнительно получил награду «Искусство гостеприимства».
Премия «Lifetime Achievement» досталась Клоду Тругра. Премия «One to Watch» была вручена Франсиско Руано, а премия Лучший шеф-повар-женщина Латинской Америки была вручена Камилле Зейдлер.
В номинации Latin America’s Best Pastry Chef победил Густаво Саез, а награда «Chef's Choice», присуждаемая поварами из списка, была вручена Гульермо Гонсалесу Беристаину.
А вот и полный список победителей Latin America's 50 Best Restaurants 2016 года
- Central, Перу —— Лучший ресторан Латинской Америки и Лучший ресторан Перу
- Maido, Перу
- D.O.M., Бразилия — Лучший ресторан Бразилии
- Boragó, Чили — Лучший ресторан Чили
- Pujol, Мексика — Лучший ресторан Мексики, премия «Искусство гостеприимства»
- Quintonil, Мексика
- Astrid Y Gastón, Перу
- Mani, Бразилия
- Tegui, Аргентина — Лучший ресторан Аргентины
- Biko, Мексика
- Sud777, Мексика
- La Mar, Перу
- El Baqueano, Аргентина
- Gustu, Боливия — Лучший ресторан Боливии
- Amaranta, Мексика
- LEO, Колумбия — Лучший ресторан Колумбии
- Olympe, Бразилия
- Lasai, Бразилия
- Pangea, Мексика
- Ambrosia, Чили
- Don Julio, Аргентина — премия Highest Climber
- 99, Чили— премия Highest Climber
- Parador La Huella, Уругвай — Лучший ресторан Уругвая
- A Casa do Porco, Бразилия — премия «Highest New Entry»
- Roberta Sudbrack, Бразилия
- Aramburu, Аргентина
- Osso Carnicerìa y Salumeria, Перу
- Mocoto, Бразилия
- Criterion, Колумбия
- Rafael, Перу
- Elena, Аргентина
- Alto, Венесуэла — Лучший ресторан Венесуэлы
- La Cabrera, Аргентина
- Fiesta, Перу
- Chila, Аргентина
- Maito, Панама — премия «New Entry» и «Лучший ресторан Панамы»
- Nicos, Мексика
- Malabar, Перу
- Corazòn de Tierra, Мексика
- Harry Sasson, Колумбия
- Isolina, Перу — премия New Entry
- 1884, Аргентина
- Osaka, Чили
- Remanso Do Bosque, Бразилия
- Tuju, Бразилия — премия «New Entry»
- La Bourgogne, Аргентина
- Tierra Colorada Gastro, Парагвай — премия «New Entry» и «Лучший ресторан Парагвая»
- Dulce Patria, Мексика
- Andrés Carne De Res, Колумбия
- Pura Tierra, Аргентина