Social

Follow us

Asia’s 50 Best Restaurants 2017

50 лучших ресторанов Азии 2017 года

Победителем конкурса 50 лучших ресторанов Азии 2017 года, проведенного S.Pellegrino и Acqua Panna, стал ресторан Gaggan в Бангкоке, Таиланд. Победитель и шеф—повар Гагган Ананд, который вот уже третий год подряд удостаивается этого титула, сказал следующее: «Я польщен, спасибо. Эта награда для всей Азии, для моей страны, Индии».

Второе место занял сингапурский ресторан Аndré с его шеф—поваром Андре Чиангом. Третье место было присуждено ресторану Amber Ричарда Эккебуса, а четвертое место занял ресторан Умберто Бомбана 8 ½ в Гонконге. Пятое место ушло ресторану Nahm в Бангкоке.

Премии Diners Club® Lifetime Achievement Award удостоился Умберто Бомбана, известный итальянский шеф—повар ресторана Otto e Mezzo Bombana в Гонконге.

Ресторан Toc Toc в Сеуле, Корея, во главе с Ким Даэ—Чуном был удостоен премии Asia’s One to Watch, ведь именно он предлагает некоторые из «самых изысканных блюд в Сеуле». Награда Asia's Best Female Chef 2017 отправилась Май Чоу в знак признания ее инновационного подхода к булочкам бао.

Премия Asias Best Pastry Chef ушла Кадзутоши Нарите, а награда Chefs Choice award, определяемая самими участниками, была присуждена Дейву Пайнту. Награда Highest Climber досталась Рэю Адриансиа, а награда Highest New Entry — Жюльену Ройеру.

Полный список победителей 2017 года:

1. GAGGAN —— Бангкок, Таиланд | Лучший ресторан Таиланда по мнению S.Pellegrino и Acqua Panna, а также Лучший ресторан Азии (прочитайте Эксклюзивное интервью с Гагганом Анандом специально для Fine Dining Lovers).

2. Ресторан ANDRÉ —— Сингапур | Лучший ресторан Сингапура по мнению S.Pellegrino и Acqua Panna.

3. AMBER —— Гонконг, Китай | Лучший ресторан Китая по мнению S.Pellegrino и Acqua Panna.

4. 8 1/2 OTTO E MEZZO BOMBANA —— Гонконг, Китай.

5. NAHM —— Бангкок, Таиланд.

6. NARISAWA —— Токио, Япония | Лучший ресторан Японии по мнению S.Pellegrino и Acqua Panna.

7. NIHONRYORI RYUGIN —— Токио, Япония.

8. ULTRAVIOLET BY PAUL PAIRET —— Шанхай, Китай.

9. ODETTE —— Сингапур.

10. BURNT ENDS —— Сингапур.

11. DEN —— Токио, Япония | Премия Искусство гостеприимства.

12. L'EFFERVESCENCE — Токио, Япония.

13. SUHRING — Бангкок, Таиланд.

14. FLORILEGE — Токио, Япония.

15. MINGLES — Сеул, Корея | Лучший ресторан Кореи.

16. LES AMIS — Сингапур.

17. LUNG KING HEEN — Гонконг, Китай.

18. QUINTESSENCE — Токио, Япония.

19. BO.LAN — Бангкок, Таиланд.

20. WAKU GHIN — Сингапур.

21. ISSAYA SIAMESE CLUB — Бангкок, Таиланд.

22. LOCAVORE — Бали, Индонезия | Премия Highest Climber Award и Лучший ресторан Индонезии.

23. CORNER HOUSE — Сингапур.

24. RAW — Тайбэй, Тайвань | Лучший ресторан Тайвани.

25. JUNGSIK — Сеул, Корея.

26. SUSHI SAITO — Токио, Япония.

27. TIPPLING CLUB — Сингапур.

28. LE MOÛT — Тайчжун, Тайвань.

29. MINISTRY OF CRAB — Коломбо, Шри-Ланка | Лучший ресторан Шри-Ланки.

30. INDIAN ACCENT — Нью—Дели, Индия | Лучший ресторан Индии.

31. EAT ME — Бангкок, Таиланд.

32. JADE DRAGON — Макао, Китай.

33. TA VIE — Гонконг, Китай.

34. HAJIME — Осака, Япония.

35. GALLERY VASK  — Манила, Филиппины | Лучший ресторан на Филиппинах.

36. THE DINING ROOM AT THE HOUSE OF SATHORN — Бангкок, Таиланд.

37. LE DU — Бангкок, Таиланд.

38. LA YEON — Сеул, Южная Корея.

39. THE TASTING ROOM BY — Макао, Китай.

40. L'ATELIER DE JOËL ROBUCHON — Бангкок, Таиланд.

41. L'ATELIER DE JOËL ROBUCHON — Гонконг, Китай.

42. JAAN — Сингапур.

43. MUME — Тайбей, Тайвань.

44. SHINJI BY KANESAKA — Сингапур.

45. RONIN — Гонконг, Китай.

46. WASABI BY MORIMOTO — Мумбай, Индия.

47. THE CHAIRMAN — Гонконг, Китай.

48. FU HE HUI — Шанхай, Китай.

49. NIHONBASHI — Коломбо, Шри-Ланка.

50. TAKAZAWA — Токио, Япония.

Up

View in portrait mode.