Social
Follow us

Объявлены победители Asia's 50 Best Restaurants 2021

The Chairman выиграл в номинации Asia’s 50 Best Restaurants 2021

Представленный в Hong Kong шеф-поваром Kwok Keung Tung и ресторатором Danny Yip The Chairman был удостоен высшей награды на прошедшем 25 марта Asia’s 50 Best Restaurants 2021, спонсором которого выступили S.Pellegrino и Acqua Panna.

Второй и третий приз достались соответственно Odette из Singapore, шеф-повар Julian Royer и Den в Tokyo, шеф-повар - Zaiyu Hasegawa.

В этом году виртуальная церемония награждения объединила шеф-поваров, рестораторов, журналистов и гастрономов в знак признания таланта и преданности делу, проявленных в кулинарном ландшафте Азии. Мероприятие транслировалось на посвященной этому событию странице FacebookAsia's 50 Best Restaurants и на канале 50 Best Restaurants TV в YouTube.

По этому случаю, S.Pellegrino представил инициативу Fine Dining at Home, в рамках которой ведущие азиатские повара, такие как Zaiyu Hasegawa из Den, Yoshihiro Narisawa из Narisawa, Julien Royer из Odette, и Umberto Bombana из 8 1/2 были приглашены для создания оригинальных изысканных блюд домашней кухни. Затем результаты их работы, в сопровождении минеральной воды S.Pellegrino, были поданы ключевым представителям азиатской гастрономии.

В Сингапур на презентацию меню ресторана Meta региональным победителем S.Pellegrino Young Chef в Азии Kevin Wong были приглашены медиа и инфлюенсеры,таким образом продемонстрировав в очередной раз приверженность бренда воспитанию кулинарных талантов с помощью таких инициатив, как S.Pellegrino Young Chef Academy и #SupportRestaurants.

В ходе мероприятия был также вручен ряд дополнительных наград.

Награда American Express One to Watch Award 2021 года за самую знаменитую восходящую звезду Азии была присуждена Meta в Сингапуре. Открытая в 2016 году южнокорейским шеф-поваром Sun Kim, Meta чествует аутентичные азиатские вкусы и высококлассные европейские технологии приготовления пищи.

Лауреатом премии Inedit Damm Chef's Choice Award этого года, за которую проголосовали его коллеги-шеф-повара, стал Mingoo Kang из Сеула, чей флагманский ресторан Mingles получал звание The Best Restaurant in Korea на протяжении пяти лет подряд.

DeAille Tam, исполнительный шеф-повар и соучредительница компании Obscura в Шанхае, получила титул Asia’s Best Female Chef 2021 - награду, спонсируемую Cinco Jotas, за которую проголосовали более 300 экспертов отрасли со всего региона.

Между тем, премию Icon Award - Asia 2021 выиграла королева стрит-фуда Бангкока Supinya Junsuta, более известная как Jay Fai, готовящая в своем шопхаузе под открытым небом уже более 40 лет.

А чтобы поддержать восстановление туристического сектора, Asia’s 50 Best Restaurants совместно с S.Pellegrino и Acqua Panna также объявили Essence of Asia, непревзойденную коллекцию ресторанов, представляющих дух азиатской гастрономии.

Ознакомьтесь с полным списком победителей Asia's 50 Best Restaurants 2021 на Finedininglovers.com.

Up

View in portrait mode.