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2017年
「ラテンアメリカのベストレストラン50」

2017年10月25日

「サンペレグリノ」「アクアパンナ」が国際スポンサーを務める2017年「ラテンアメリカのベストレストラン50」の覇者はMaidoマイドレストラン(リマ/ペルー)と発表されました。

初めての受賞となった津村光晴シェフは「Maidoの皆さんにありがとうと言いたいです。皆さんきっと見ているはずです。ありがとうございます。私たちを長年にわたってサポートしてくださった会場にいる仲間のシェフの皆さんにも。人々を幸せにしたいという一つの理由で、こうしてシェフになった同志です。」

2位にはヴィルジリオ・マルティネスとピア・レオン夫妻が二人で経営しているセントラルレストラン(リマ/ペルー)。3位はD.O.M.レストラン(サンパウロ/ブラジル)、4位はメキシコシティのエンリケ・オルヴェラとプジョールレストランが受賞しました。そして、5位はチリ、サンチアゴのボラゴレストランという結果が発表されました。

ダイナースクラブ特別功労賞はメキシコ モンテレーにある誰もが知るパンゲアのシェフ ギレルモ・ゴンザレス・ベリスタイン氏に贈られました。レストラン業界に残した数々の業績が、メキシコ料理文化への貢献として認められたのです。

フィリペ・ブロンズシェフ氏率いるブラジルのオーロレストランは、ブラジル食文化に刷新と革命をもたらしたということから、ラテンアメリカの「注目すべき賞」が贈られましたラテンアメリカのベスト女性シェフは、地球にやさしい食習慣を促進しながらコロンビアの食の伝統を保護する活動が称えられレオノール・エスピノーザ氏へ送られました。

ラテンアメリカのベストペストリーシェフサイコ・イザワ出場者が選ぶシェフのチョイス賞はヘルマン・マルテイテギ氏が受賞。敢闘賞ハリー・サッソン氏、新人賞はパコ・ルアノ氏(メキシコのアルカルデ シェフ)が受賞。ホスピタリティ賞はペルー リマのアストリド・Y・ガストン氏に贈られました。

2017年度受賞レストラン。

  1. Maidoペルー)ペルーのベストレストラン
  2. セントラルペルー)ラテンアメリカのベストレストラン
  3. D.O.M.ブラジル)ブラジルのベストレストラン
  4. プジョールメキシコ)メキシコのベストレストラン
  5. ボラゴ(チリ)チリのベストレストラン
  6. クィントニルメキシコ)
  7. アストリッド・Y・ガストンペルー)ホスピタリティ賞
  8. ア・カーサ・ド・ポルコブラジル)
  9. マーニブラジル)
  10. テギアルゼンチン)アルゼンチンのベストレストラン
  11. サド777メキシコ)
  12. オッソペルー)
  13. ドン・フリオアルゼンチン)
  14. 99チリ)
  15. ラ・マールペルー)
  16. ラサイブラジル)
  17. ハリー・サッソンコロンビア)敢闘賞、コロンビアのベストレストラン
  18. レオコロンビア)
  19. エル・バキアーノアルゼンチン)
  20. マイトパナマ)パナマのベストレストラン
  21. イソリーナペルー)
  22. パラドール・ラ・ウエリアウルグアイ)ウルグアイのベストレストラン
  23. オリンペブラジル)
  24. ラファエルペルー)
  25. パンゲアメキシコ)
  26. チラアルゼンチン)
  27. モコトブラジル)
  28. グストゥボリビア)ボリビアのベストレストラン
  29. ニコスメキシコ)
  30. マラバールペルー)
  31. ビコメキシコ)
  32. アマランタメキシコ)
  33. アマブロージアチリ)
  34. コラゾン・デ・ティエッラメキシコ)
  35. ロゼッタメキシコ)
  36. アルカルデメキシコ)最上位初入賞
  37. エレーナアルゼンチン)
  38. レストランテ040チリ)
  39. マキシモ・ビストロットメキシコ)
  40. ヴィラノス・エン・バミューダコロンビア)
  41. モコト(ブラジル)
  42. ラーハメキシコ)
  43. ラ・ドセナ・オイスター・バー&グリルメキシコ)
  44. アラムブルアルゼンチン)
  45. トゥージュブラジル)
  46. フィエスタペルー)
  47. アマツペルー)
  48. クリツィアアルゼンチン)
  49. プロパーアルゼンチン)
  50. ミシゲニアルゼンチン)
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