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S.Pellegrino Young Chef 2019-2020 Jetzt bewerben!

S.Pellegrino Young Chef 2019-2020 Online-Bewerbung

Sie sind 30 Jahre oder jünger und arbeiten seit mindestens einem Jahr im Bereich Gastronomie? Sind Sie ein junger Profi-Koch, der ein ganz persönliches Gericht zusammengestellt hat, in dem sich seine persönlichen Visionen, einzigartigen Fähigkeiten und Kreativität widerspiegeln?

Ergreifen Sie die Gelegenheit, Teil eines weltweiten Wettbewerbs zu sein und von den bekanntesten Spitzenköchen der Welt unterstützt zu werden. Bewerben Sie sich jetzt online für S.Pellegrino Young Chef 2019-2020.

In dieser spannenden neuen Ausgabe des internationalen Koch-Talentprogramms stellt S.Pellegrino den talentierten Jungköchen aus der ganzen Welt noch mehr Gelegenheiten zur Verfügung, ihre Fähigkeiten anhand von Mentoring schon in den Anfangsphasen des Wettbewerbs auszufeilen und wertvolle professionelle Sichtbarkeit zu erlangen.

Tausende Küchenchefs aus aller Welt nahmen an den letzten drei Editionen dieses Wettbewerbs teil. Letztes Jahr errang der Jungkoch aus Japan, Yasuhiro Fujio, im Grand Finale in Mailand den begehrten Titel. Mit Unterstützung seines Mentors, Küchenchef Luca Fantin, konnte sich das Signature-Gericht von Fujio bei den Seven Sages, der Jury aus den weltweiten Top-Stars der Gastronomie, durchsetzen: Virgilio Martínez, Margarita Forés, Brett Graham, Annie Féolde, Dominique Crenn, Ana Roš and Paul Pairet.

S.Pellegrino Young Chef 2019-2020 wird in folgenden Schritten ablaufen.

  • Schritt 1 - Bewerbungen: 4. Februar - 30. April 2019
  • Schritt 2 - ALMA weltweite Shortlist-Auswahl: 1. Mai - 31. Mai 2019
  • Schritt 3 - regionale Vorentscheide: 21. Juni - 31. Dezember 2019
  • Schritt 4 - Grand Finale: Juni 2020 (noch festzulegen)

SCHRITT 1: BEWERBUNGEN ÜBER ONLINE-REGISTRIERUNG

Vom 4. Februar bis 30. April 2019 können Jungköche bis 30 Jahre aus der ganzen Welt eine Bewerbung einreichen und ihr Signature-Gericht vorschlagen. Lesen Sie die aktualisierten Wettbewerbsbedingungen nach, um ihre Teilnahmefähigkeit zu überprüfen.

Während des Wettbewerbs und des Grand Finale bleibt Englisch die offizielle Sprache. Um den Bewerbungsprozess zu vereinfachen, können die Kandidaturen in verschiedenen Sprachen vorgenommen werden:

Sie finden alle erforderlichen Informationen auf Applications

SCHRITT 2: AUSWAHL DER WELTWEITEN SHORTLIST DURCH ALMA

Ab 1. Mai werden alle angenommenen Kandidaten gemäß ihrer geographischen Herkunft in 12 Regionen unterteilt. Die Bewerbungen werden von ALMA, dem führenden internationalen Ausbildungszentrum für gehobene italienische Küche, bewertet. In dieser Phase werden die besten 10 - 15 Halbfinalisten für jede geographische Region anhand der Goldenen Regeln ausgewählt:

- TECHNISCHE FERTIGKEITEN: Die Fähigkeit, die besten Zutaten auszuwählen und in Kombination mit den technischen Fertigkeiten deren Geschmack zur Geltung zu bringen.

- KREATIVITÄT: originelle, anregende und innovative Perspektiven mit einem persönlichen und zeitgemäßen Stil, eine perfekte Balance von Geschmack und Ästhetik

- PERSÖNLICHES CREDO: Übermittlung einer klaren Vision in Bezug auf die Vorstellung von sozialer Gastronomie

Sie finden hier alle Regeln.

Die weltweite Shortlist wird am 7. Juni 2019 bekannt gegeben.

SCHRITT 3: REGIONALE VORENTSCHEIDE

Ab 21. Juni 2019 werden die ausgewählten Halbfinalisten jeder der 12 Regionen an einer Reihe von regionalen Vorentscheiden teilnehmen. Während dieser Veranstaltungen bereiten die Halbfinalisten ihre Signature-Gerichte für eine exklusive regionale Jury aus unabhängigen Spitzenköchen zu, die die präsentierten Gerichte anhand der drei Goldenen Regeln bewerten und einen Sieger für jede Region nominieren werden. Ebenso werden die Sieger folgender Auszeichnungen ausgewählt: Fine Dining Lovers Food for Thoughts Award, S.Pellegrino Award for Social Responsibility, Acqua Panna Award for Connection in Gastronomy.

Ende Dezember 2019 werden die 12 Jungköche aus aller Welt als regionale Finalisten bekannt gegeben, ebenso wie die 12 für jeden der anderen drei Auszeichnungen. Lesen Sie weitere Informationen im Abschnitt Awards.

SCHRITT 4: THE GRAND FINALE VON S.PELLEGRINO YOUNG CHEF 2019-2020

Die 12 regionalen Finalisten werden 2020 ihre Signature-Gerichte beim von S.Pellegrino veranstalteten Grand Finale zubereiten und präsentieren. Die Küchenchefs werden zum Kampf um den Titel zum S.Pellegrino Young Chef 2019-2020 antreten.

Der Endsieger für jeden der drei anderen oben genannten Auszeichnungen wird ebenfalls beim Grand Finale vorgestellt.

Sie finden mehr Informationen zum Bewerbungsvorgang und das Online-Bewerbungsformular hier. Bitte lesen Sie vor der Bewerbung die vollständigen Bedingungen sorgfältig durch.

Bitte beachten Sie, dass Daten und der endgültige Austragungsort des Grand Finale Änderungen unterliegen können. Jede Änderung wird auf der Website und auf den sozialen Kanälen bekannt gegeben.

Folgen Sie S.Pellegrino auf Instagram und Facebook, damit Sie über alle Entwicklungen von S.Pellegrino Young Chef auf dem Laufenden bleiben. Dort finden Sie auch Anregungen und Inspirationen zur Welt des Stils, der Kultur und der Gastronomie aus dem Blickwinkel von S.Pellegrino.

Offizielle Hashtags #SPYoungChef #sanpellegrino #tastefulmoments

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