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David Wälti ist Sieger des Schweizer Vorentscheids

David Wälti ist Sieger des Schweizer Vorentscheids

David Wälti, Sous Chef im Restaurant „Eisblume“ in Worb, gewann das Schweizer Finale des renommierten Wettbewerbs S.Pellegrino Young Chef. Er gelang ihm, sich gegen die neun anderen jungen Talente seines Landes durchzusetzen.

Dies wurde am Tag nach den herausragenden Leistungen der zehn jungen Halbfinalisten, die aus der gesamten Schweiz kamen, angekündigt, und zwar am 4. September in der Belvoirpark Hotelfachschule in Zürich.

Wälti überzeugte die fünfköpfige Expertenjury mit seinem ‚Signature Dish’ Lachsforelle mit Kräutertee und mariniertem rohem Gemüse und zeigte damit, der beste Jungkoch der Region zu sein.

David Wälti ist Sieger des Schweizer Vorentscheids

David Wälti wird im Grossen Finale von S.Pellegrino Young Chef in Mailand 2018 gegen 20 weitere Kandidaten aus der ganzen Welt antreten. Während dieser Veranstaltung wird eine Jury bekannter Küchenchefs den besten Jungkoch der Welt ernennen, der als Sieger von S.Pellegrino Young Chef 2018 gekrönt wird.

Spitzenkoch André Jaeger steht dem Schweizer Finalisten als Mentor zur Seite, um ihn bei der Verfeinerung seines „Signature Dish“ anzuleiten und seine Leistung angesichts des grossen Tages in Mailand auszufeilen.

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