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S.Pellegrino Kulinarische Auslese

「サンペレグリノ」は毎年、この「ガイドのなかのガイド」を出版し、一連の権威あるガイド(ミシュラン、ゴー・ミヨ他)によって与えられたスコアの組み合わせから、ドイツとオーストリアの最優秀受賞レストランリストを発表しています。

1月末から2月初め頃に、シェフ、批評家、著名人、オピニオンリーダーなど400人のゲストが集まる特別晩餐会で、このガイドが発表されます。晩餐会の間には、さまざまな賞がトップ50のシェフに与えられます。