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Ristorante Il Capriccio

Il Capriccio è un locale curiosamente collocato sul molo turistico di Vieste, una delle più belle mete del Gargano.  
Ai fornelli troviamo lo chef patron Leonardo Vescera, viestano di origine e cuoco di grande esperienza che, dopo aver intrapreso un percorso formativo in Europa, ha lavorato con il grande Alfonso Iaccarino al ristorante
Don Alfonso 1890 a Sant’Agata dei due Golfi, per poi approdare nuovamente a Vieste.   
Ricerca e utilizzo di ingredienti di qualità sono i cardini della cucina di Leonardo. 
Fra i piatti più invitanti e sempre molto curati nella presentazione, ricordiamo la selezione di crudità fra cui il Sushi di pesce azzurro o la Tartare di dentice con avocado e finocchi; tra i primi non possono mancare le Orecchiette con fiori di zucca, vongole e colatura di alici o  l'ottimo Fusillone fresco con pesto e calamaro croccante. Fra i secondi sempre molto apprezzato è il Dentice in foglia di limonella su passata di cicerchie e cicorietta selvatica. E, per finire, dolci e sorbetti davvero originali. Accanto a una interessante proposta di vini del territorio e vini naturali, il locale offre una selezione di stuzzicanti aperitivi e dopocena, perfetti per anticipare o prolungare la sosta al tavolo del ristorante e per godere della sua magnifica collocazione sul mare.



Località Porto Turistico - 71019 Vieste (FG)
Tel. (+39) 0884 707 899