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Le Fooding

Nato dalla fusione delle due parole Food e Feeling, Le Fooding (evento lanciato dal famoso magazine parigino Nova), fu ideato nel 1999 da Alexandre Cammas, giornalista di gastronomia francese, come un modo creativo e di tendenza per apprezzare il cibo, attraverso ricette cucinate direttamente in strada da chef talentuosi e avant-garde, e consumate con piatti e bicchieri di plastica.
La manifestazione mira a presentare al grande pubblico la cucina di alto livello, in ambienti stimolanti e alla moda, come musei, chiese sconsacrate, ex-fabbriche, stazioni della metropolitana, giardini pubblici, etc.). Questi momenti culinari estemporanei sono poi raccolti nella Guida di Le Fooding, un vademecum innovativo che riunisce oltre 800 ristoranti francesi.
L’idea alla base dell’evento gastronomico parigino (esportato dal 2010 anche a Milano e a New York) vuole incarnare un nuovo, eccitante e soprattutto giovane sistema di sperimentare il fine dining.