Terroir and source
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  1. El sabor de S.Pellegrino
  2. Maridaje
  3. Terroir y Fuente
  4. Experiencia gastronómica

  1. El viaje bajo tierra
  2. Fuente

El viaje bajo tierra

Un viaje de aproximadamente 30 años en el interior de la Tierra: a lo largo de este trayecto, el agua S.Pellegrino se mineraliza mediante el contacto con las rocas subterráneas y se calienta por gradiente geotérmico hasta llegar al manantial, donde alcanza una composición enriquecida con 14 sales minerales, entre las que se incluyen el calcio y el magnesio. Tras este largo viaje a través de las profundidades del acuífero, y gracias al proceso de carbonatación adicional (que se produce a partir de un yacimiento natural), el agua S.Pellegrino adquiere su personalidad efervescente y su «perlaje» característico. Esta adición de CO2 —perfectamente equilibrada— proporciona acidez y prolonga la agradable sensación gustativa y olfativa del agua gasificada, finalizando con una nota ligeramente amarga que caracteriza la personalidad inequívoca y el particular sabor que la han hecho famosa e inconfundible en todo el mundo.