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  1. El sabor de S.Pellegrino
  2. Maridaje
  3. Terroir y Fuente
  4. Experiencia gastronómica

  1. Armonización de alimentos y vinos
  2. Degustación de Agua
  3. Modo de servir el agua

Armonización de alimentos y vinos

Usted se sorprenderá por la asombrosa riqueza de las experiencias epicúreas que proporciona el agua. Al acompañar la degustación de un vino con sucesivos sorbos de agua, la mineralidad, la textura y la acidez del agua embotellada pueden influir en su sensación en boca y su disfrute. Es por eso que el proceso de combinar un vino con un agua complementaria se conoce como armonización. La comida y el vino interactúan y confieren diferentes características gustativas de manera recíproca, mientras que el agua limpia el paladar para realzar las características interactivas de los alimentos y el vino. La regla fundamental para lograr y optimizar el placer durante una comida es que el sabor del agua, el vino y los alimentos no deben prevalecer uno sobre el otro. El agua S.Pellegrino está concebida para combinarse con vinos generosos, ricos en taninos y de elevada acidez, de modo que ninguna de las dos bebidas tenga superioridad sobre la otra. Asimismo, los alimentos con gran estructura y sabor acentuado deben combinarse con un agua y un vino de similares características.

«S.Pellegrino es brillante, carente de cualquier olor extraño, con un perlaje bastante denso de abundantes burbujas razonablemente finas. La impresión inmediata en las papilas gustativas es una cosquilleante frescura, seguida por una acidez moderada que estimula la salivación, mientras que el alto contenido de minerales deja un regusto agradable. Por sus propiedades únicas, S.Pellegrino goza en la actualidad de renombre internacional».

Giuseppe Vaccarini, Mejor Sumiller del Mundo de 1978