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Le Fooding

Nacido de la unión de las palabras ‘food’ (comida) y ‘feeling’ (sentimiento), el concepto Le Fooding (lanzado por la famosa revista parisina Nova) fue creado en 1999 por Alexandre Cammas, periodista francés especializado en gastronomía, como una forma creativa y moderna de disfrutar de comidas preparadas literalmente en la calle, con recetas de talentosos chefs vanguardistas presentadas en platos y vasos de plástico.

El objetivo es exponer al público a la cocina de alto nivel en sitios estimulantes y de moda (museos, iglesias desacralizadas, antiguas fábricas, estaciones de metro, jardines, etc.).

Estas experiencias culinarias se reúnen después en la Guía Le Fooding, una guía gastronómica innovadora que muestra más de 800 restaurantes franceses.

El concepto de este evento parisino (exportado a Nueva York y a Milán desde 2010) encarna un modo nuevo, emocionante y joven de experimentar la cocina de alta calidad.