Terroir and source

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  1. Le Goût S.Pellegrino
  2. L’accord des saveurs
  3. Une Source, un Terroir
  4. Une Expérience Gastronomique

  1. Un voyage souterrain
  2. La Source

La Source

Des analyses géologiques et hydrologiques ont actuellement lieu à la source S.Pellegrino pour bien comprendre chaque étape du voyage de l’eau et établir d’où lui viennent sa nature et son goût. L’eau coule dans la source S.Pellegrino à une température de 22,6°C. Des études ont révélé qu’il faut au moins 30 ans à la pluie qui tombe sur les versants pour arriver finalement à cette source, située à 350 mètres au-dessus du niveau de la mer.