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  1. Le Goût S.Pellegrino
  2. L’accord des saveurs
  3. Une Source, un Terroir
  4. Une Expérience Gastronomique

  1. L’accord « eau, mets, vins »
  2. Une eau à déguster
  3. Le service de l'eau

Le service de l'eau

Chaque caractéristique du service de l’eau a son importance. Voici quelques conseils importants à suivre, à la maison ou au restaurant, pour servir l’eau de façon impeccable.

La disposition de la table nécessite attention et précision. Vous pouvez utiliser deux verres d’eau différents : l’un pour l’eau plate et l’autre pour l’eau pétillante. Ils sont placés au-dessus du marque-place ou de la serviette de table, quelque peu éloignés des verres à vin.

L’eau doit être présentée dans son contenant en verre d’origine et ne doit pas être décantée dans une carafe pour conserver toutes ses propriétés organoleptiques. Il faut s’assurer que la bouteille est parfaitement propre. L’eau S.Pellegrino doit être servie entre 8 et 10°C.

Pour l’eau pétillante S.Pellegrino, l’idéal est que le verre ait un bord étroit. Cela permet de contenir les bulles créées par la gazéification, de contrôler le flux de liquide sur les capteurs du goût et de procurer une sensation de fraîcheur. Ce type de verre sert également à concentrer l’arôme de la boisson, qui complète et équilibre les vins ayant une forte teneur en alcool et en tanins et un bouquet puissant.